MRnfer-^crfianlslnvn. 
©aunt (tavftDÜc£)fig / ppramibal, halb unb reidjtragenb. Obgleich Ifart 
im Söinter, »erlangt er bod) §ur uotlftwimenen SluSbilbung feiner $rüdfte 
bie günftigfte Dbfttage mit bem befteit ©artenboben. StnbernfaltS leibet 
ber ©aum ftarf au ©dforf ober ©rinb ber ©inbe unb ©djwarjfledigfeit 
bev ©lütter, oom ißil§ Fusicladium pyrinum Iferoorgerufen, ber bann 
aud) bie $rüd)te befällt unb tnelfr ober weniger unanfeffnlidf unb wertlos 
rnadft unb $ur Fäulnis fütjrt. — $n oieleu ©eric^ten aus Saufen unb 
Stljiiringeu wirb baS gute ©ebenen biefer ©orte in ©iittelbeutfdjlanb rüfymenb 
Ijeroorgelfoben. (©olltett Ifier nicfjt ©erwedjSlungen nortiegen ?) f^ür |>auS: 
gürten als fpodiftamm nur bann ju nehmen, wenn biefe red)t warm liegen 
unb tiefgrünbigeS, fräftigeS, feuditwarnteS ©rbreid) Ijaben; famt aud; als 
©palier, ©pinbet ($ufeau) unb $orbon gezogen werben, liefert auf 
duitte meljr unb beffere ^riidfte, wenn gwifdKwmblung auf bie i)3aftoren= 
bim angeweubet würbe. 
groß, breiteiförmig, gelbgrün, feiten gerötet, jafytreidj punktiert. 
§leifd) gelblidiweiß, buttedfaft fc^tneljenb, faftig, oon felfr ebtem ©iuSfateder; 
gefdpnacf, Sagerreif wirb bie $rudft fe nad) bem ©tanbort beS ©aumeS 
unb bem $a§rgang üftooember bis Januar unb f)ält fidj bis ©larj unb 
©tai. ©luß mögli^ift lange am ©autne bleiben. Söenn in fei^r guten 
©erlfättniffen gewadifen, ift biefe ©orte unftreitig bie alterbefte Söintertafeü 
bint; anbernfatlS bleibt fie rübenartig unb ungenießbar. 
