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chassé comme tous les animaux sauvages, et que l’homme 
de la pierre polie n’en faisait sa nourriture qu’accidentel- 
lement. Il existe au Musée ne Lille une tête incomplète 
de ce bœuf, ayant encore ses deux cornes, ainsi qu’un 
radius brisé transversalement et portant les marques 
d’un couteau en silex. 
Les bœufs domestiques, qui formaient les troupeaux 
de cet âge reculé, appartenaient à deux races distinctes. 
La première, grande et forte, quoique de taille moins 
considérable que le Bos primigenius , avait un squelette 
rappelant entièrement par l’ensemble de ses caractères , 
celui de l’espèce sauvage. Ses cornes fortes, tordues et 
dont la pointe se dirigeait en avant, présentaient aussi les 
plus grandes analogies, bien que dans des dimensions 
plus réduites, avec celles du Bos primigenius. Je consi¬ 
dérerais volontiers cette race domestique comme dérivant 
directement du grand bœuf des tourbières. 
L’autre race était très différente . De taille petite, elle 
avait des formes élancées qui devaient singulièrement 
contraster à côté de la musculature puissante de la grande 
race. Ses cornes étaient courtes, légèrement courbées en 
arc et dirigées latéralement. 
A l'époque de la pierre polie, ces deux races paraissent 
avoir été représentées par un nombre d’individus à peu 
près égal, peut- être même la grande race prédominait-elle 
sur la petite. A l’époque gallo-romaine, au contraire, la 
grande race diminue beaucoup en importance, elle paraît 
même s’être profondément modifiée, peut-être par suite 
de croisements avec la petite race , car j’ai examiné un 
très grand nombre d’ossements dont les caractères sont 
mixtes. Quant à la petite race elle était alors beaucoup 
plus répandue que l’autre, si j’en juge par le nombre de 
ses os qui me sont passés par les mains. 
Tous les os longs datant de cette époque néolithique 
sont intentionnellement brisés en travers, et plusieurs 
présentent la trace du couteau qui en a séparé la chair. 
Il n’est pas douteux que les hommes de cette époque en 
extrayaient la moelle, il n’est pas douteux non plus qu'ils 
