Physiologie. 
253 
Maige, A., Recherches sur la respiration de la fleur. (Revue 
gener. Bot. XIX. p. 9—28. 1907.) 
Les recherches de Saussure, Cahours, Curtel, sur la respi¬ 
ration de la fleur, ont conduit ä des resultats contradictoires; tandis 
que le premier de ces physiologistes admettait que Fintensite respi- 
ratoire etait ä son maximum au moment de l’epanouissement de la 
fleur, Cahours et plus tard Curtel soutenaient que les volumes 
d’acide carbonique degage et d’oxygene absorbe etaient plus grands 
chez la fleur en bouton qu’au moment de l’epanouissement complet. 
En experimentant sur 21 especes, appartenant ä des familles 
diverses, l’auteur a observe que, dans la plupart des cas, 1’intensite 
respiratoire de la fleur (rapportee au poids trais et au gaz carbo¬ 
nique degage) va en decroissant d’une maniere reguliere depuis les 
stades les plus jeunes jusqu’ä l’epanouissement, Ces resultats con- 
cordent avec ceux obtenus par Garreau, Moissan, Bonnier et 
Mangin, dans l’etude de la respiration au cours du developpement 
des feuilles. 
La rapidite de decroissance de Fintensite respiratoire de la fleur 
varie avec les especes, depuis celles oü le bouton jeune respire 
beaucoup plus que la fleur epanouie, jusqu’ä celles chez lesquelles 
la respiration reste ä peu pres la meme au cours du developpement. 
Enfin, chez un tres petit nombre d’especes, Fintensite respiratoire 
croit, au contraire, depuis la formation du bouton jusqu’ä l’epanouis- 
sement complet de la fleur. Ces derniers resultats, obtenus chez 
des plantes voisines de celles etudiees par de Saussure, confir- 
ment les faits etablis par cet auteur, mais ne constituent que des 
exceptions ä la regle generale. Ce sont, d’autre part, les seuls 
exemples connus d’un organe respirant ä l’etat adulte avec plus 
d’intensite qu’ä l’etat jeune. 
L’intensite respiratoire, rapportee au poids sec, donne les memes 
resultats. En comparant les poids secs des fleurs des diverses espe¬ 
ces vegetales, aux differents stades de leur evolution, l’auteur a 
constate que, dans la plupart des cas, le poids sec, (par gramme de 
poids frais) va en decroissant au cours du developpement, contraire- 
ment ä ce qui se passe pour la feuille, ainsi que l'ont etabli les re¬ 
cherches de Garreau. La rapidite de decroissance varie suivant 
les especes et pour un petit nombre, le poids sec va au contraire 
en croissant pendent le developpement, pour atteindre son maximum 
avec l’epanouissement complet. R. Combes. 
Rosenheim, O., The bio-chemistry of animals and plants. 
(Science Progress, Vol. II, p. 676—699. 1908.) 
This article gives an account of our knowledge of certain aspects 
of nitrogenous metabolism and circulation in the vegetable kingdom. 
Nitrification, denitrification and N. fixation are dealt with briefly; 
a fuller account is given of the synthesis of protein bv yeast and 
moulds (especially the interesting work of Ehrlich on the relation 
of proteid synthesis to fusel oil) and finally there is an excellent 
general account of the vegetable proteins, their Classification, occur- 
rence and products on hydrolysis. 
The work of Hausmann on the relative proportion of amide 
nitrogen, diaminonitrogen and monaminonitrogen furnished on 
hydrolysis of different proteids is referred to and an account given 
of Osborne’s differentiation of the chief vegetable proteids on 
these lines. 
