328 
Physiologie. 
Palladin, W„ Die Atmungspigmente der Pflanzen. (Zschr. 
für physiol. Chemie. XLV. p. 207 — 222. 1908.) 
Verf. weichte Weizenkeimlinge einen Tag lang ein und über- 
liess sie dann in Chloroformwasser der Selbstverdauung. Dabei ent¬ 
stand an der Oberfläche der Flüssigkeit eine dunkelbraune Schicht* 
die allmählich dicker wurde, beim Umrühren aber verschwand. 
Nach einiger Zeit erschien die braune Schicht von neuem. Das 
dunkelgelbe Filtrat, das Verf. nach einem Monat erhielt, nahm 
beim Umrühren zunächst dunkelrote, später schwarzbraune Fär¬ 
bung an. Die Keimpflanzen selbst färbten sich an der Luft zuerst 
violett, dann dunkelbraun. Verf. schliesst hieraus, dass von den 
bei der Selbstverdauung entstehenden Abbauprodukten der Eiweiss¬ 
körper Pigmente gebildet werden, die je nach der Oxydationsstufe 
verschieden ausfallen. Die Oxydation soll unter Mitwirkung der in 
den Keimen vorhandenen Peroxydase zustande kommen. Während 
nach früheren Untersuchungen (Bertrand u. a.) die Substanz, aus 
der die Pigmente hervorgehen (chromogene Substanz), in zahlreichen 
Pflanzen zu jeder Zeit vorhanden ist, entsteht sie in den Weizen¬ 
keimlingen erst infolge der Selbstverdauung. 
Die Pigmente lassen sich reduzieren, besonders gut und schnell 
durch Zinkstaub bei Gegenwart von Essigsäure. Dadurch entsteht 
eine strohgelbe Flüssigkeit, die sich bei Luftzutritt an der Ober¬ 
fläche nach und nach wieder dunkel färbt. Eine gekochte Lösung 
lässt sich wohl reduzieren, oxydiert sich aber nicht von selbst wieder, 
die Oxydation erfolgt vielmehr erst nach Zusatz von Peroxydase 
und Wasserstoffsuperoxyd. „Das Atmungspigment der Weizenkeime 
wird also nicht unmittelbar durch molekularen Sauerstoff oxydiert; 
die Oxydation kommt nur in Gegenwart einer Oxydase zustande.” 
Aus dem eingangs beschriebenen Versuche, bei dem die braune 
Färbung beim Umrühren verschwand, schliesst Verf., dass die 
Pigmente auch durch die Pflanze selbst reduziert werden können. 
Die Annahme liess sich auch durch weitere Experimente stützen. 
Es müssen also (wie in tierischen Geweben) auch im Pflanzenkörper 
Reduktasen auftreten. 
Zur weiteren Prüfung der Frage wurden gequollene Weizen¬ 
keime mit einigen Tropfen Chloroform in Reagenzgläser gebracht, 
mit der Lösung eines leicht reduzierbaren Stoffes (Methylenblau, 
Indigokarmin, Hämatoxjdin u. a.) übergossen und dann luftdicht 
verschlossen. Nach 1—2 Tagen war die Lösung entfärbt. Sie nahm 
aber bald wieder ihre ursprüngliche Farbe an, wenn das Reagenz¬ 
glas geöffnet wurde. 
Nach der bisherigen Annahme von Palladin u. a. besteht die 
Atmung aus zwei Prozessen: aus der Spaltung und aus der Oxyda¬ 
tion. Die Spaltung, der primäre, anaerobe Prozess, wird nach dem 
Verf. durch drei Enzyme (Zymase, Reduktase und Katalase) be¬ 
wirkt. Bei der Oxydation der Spaltungsprodukte sind zunächst die 
Oxydasen (Laccase, Tyrosinase, Peroxydase) tätig. Sie haben die 
Aufgabe, bei Luftzutritt molekularen Sauerstoff zu absorbieren und 
auf die Atmungschromogene zu übertragen. Damit ist ihre Tätigkeit 
erschöpft. Die Atmungsoxydasen sind somit als pigmentbildende 
Enzyme zu betrachten. 
Ob die Reduktion der oxydierten Chromogene und damit die 
Uebertragung des Sauerstoffs auf die Spaltungsprodukte durch die 
Reduktasen erfolgt, geht aus der Arbeit nicht klar hervor. Aus der Tat¬ 
sache der Reduktion erklärt sich, dass die Atmungspigmente in 
den lebenden Zellen nicht sichtbar werden. Zu ihrem Nachweis ist 
