Pflanzenchemie. 
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La farine de ble ne renferme pas une seule gliadine de pouvoir 
rotatoire a D = —92° mais deux gliadines: l’une « (a D = —81°6) et 
l’autre ß (b 3 = —95°). 
Le seigle et l’orge renferment, ä cöte de la gliadine, une pro- 
teine nouvelle (« D = —137 3 —138°), ä laquelle les auteurs donnent le 
nom d’hordeine. 
Les maisines a et ß sont des especes differentes, leur pouvoir 
rotatoire etant respectivement (» D = —29°6) et (a D — —40°). 
Les pouvoirs rotatoires des proteines des eereales varient avec 
la concentration en alcool des liqueurs dans lesquelles eiles sont en 
solution. R. Combes. 
Peeout, A., Etüde botanique et chimique de VEchinophora 
spinosa L. et de ses variations morphologiques. (These de 
l’Ecole Superieure de Pharmacie de Montpellier. Janvier 1907.) 
L ' Echinophora spinosa se presente sous un grand nombre de 
formes, dont certaines, teile que la variete angustifolia, different 
profondement du type. 
L’auteur fait l’etude morphologique et anatomique de VEchino¬ 
phora spinosa type, de la variete angustifolia et d'une forme inter- 
mediaire. 
Au point de vue chimique l’auteur a determine l’humidite, il a 
isole et dose une matiere grasse, une essence, une resine, deux Su¬ 
cres et une gomme; enfin il a mis en evidence un ferment soluble 
du groupe des peroxydases. R. Combes. 
Pictet, A. et G, Court. Sur quelques nouveaux alcalo'ides ve- 
getaux. (Bull. Soc. chim. France. 4® Serie. I. p. 1001 — 1016. 1907.) 
A. Pictet avait precedemment emis l’hypothese suivante sur 
l’origine des alcalo'ides vegetaux: 
La decomposition des matieres albuminoides complexes aboutit 
ä la formation de composes basiques de Constitution simple. La com- 
plication ulterieure de la molecule de ces derniers, par leur combi- 
naison ou leur condensation avec d’autres substances, donne nais- 
sance aux alcalo'ides. 
En partant de ces notions, les auteurs ont recherche dans cinq 
especes vegetales, la presence de ces composes transitoires ä mole¬ 
cule simple, provenant de la desagregation immediate des matieres 
albuminoides. 
Les recherches poursuivies dans ce but sur les feuilles de 
tabac, les fruits du poivre noir, les graines et les feuilles de ca- 
rotte, les feuilles de persil et les feuilles de coca ont confirme l’hy¬ 
pothese de Pictet et mis en evidence, dans ces plantes, de petites 
quantites de bases volatiles qui s’y trouvaient ä l’etat de sels de- 
composables par le carbonate de soude. 
Toutes ces bases renferment, dans leur molecule, le noyau du 
pyrrol plus ou moins hydrogene; certaines ont pu etre identifiees 
avec des composes dejä connus, telles sont la pyrrolidine et la N- 
methylpyrroline extraite du tabac; la pyrrolidine a egalement ete 
caracterisee dans la carotte. Enfin l’alcaloide volatil du poivre pa- 
rait etre une C-methylpyrroline. 
Ces bases ä noyau pyrrolique paraissent provenir de la desa¬ 
gregation des albumines vegetales et non de celle de la chlorophylle 
dont la molecule renferme un noyau de pyrrol peu hydrogene et 
etroitement uni ä un noyau aromatique. 
Les cinq especes vegetales choisies au hasard, dans des familles 
