Varietäten, Descendenz, Hybriden. — Physiologie. 533 
halbblutige Amerikaner. Vitis Lincecumii ändert nur wenig die Farb¬ 
stoffnatur und wirkt bei einer Bastardierung im entgegengesetzten 
Sinne wie V. rupestris. In der Tat erinnert Vitis Lincecumii durch 
Gestalt und Bau der Trauben am meisten an P. vinifera unter allen 
amerikanischen Reben. Blut aus V. rupestris lässt die violetten 
Farbstoffe vorherrschen. 
Der Wein ist um so feiner und harmonischer, je mehr die 
roten Pigmente in den betreffenden Weinbeeren obwalten. Uebrigens 
pflegen die violetten Weinfarbstoffe sich am ersten zu oxydieren 
und abzusetzen. 
Lassen wir bei Seite den oenochemischen Teil dieser Arbeit, 
so enthält sie immer noch eine Fülle wichtiger Beiträge zur Bastard¬ 
lehre der Rebe. E. Pantanelli. 
Atterberg, A., Die Nachreife des Getreides. (Landw. Ver- 
suchsstat. LXVII. p. 129. 1907.) 
Das theoretische Ergebnis der Versuche ist folgendes: Die 
Getreidekörner besitzen zahlreiche Reifegrade, welche durch ver¬ 
schiedene obere Temperaturgrenzen der vollständigen Keimung ge¬ 
kennzeichnet sind. Als vollreif sind die Getreidekörner erst dann 
anzusehen, wenn sie bei 30° schnell auskeimen können; aber auch 
ohne vollreif zu sein, können sie völlig auskeimen, wenn die Kei¬ 
mungstemperatur hinreichend niedrig ist. 
Die praktischen Ergebnisse sind folgende: Die Prüfung auf 
Keimfähigkeit der Getreidearten ist nicht bei 20°, sondern bei 13—15° 
auszuführen. Saaten, die bei 20° schlecht keimen, keimen ganz gut 
bei 15°, manche keimen, wenn auch langsamer, sogar sicherer bei 
10°. Hafer (Avena sativa ) besitzt eine etwas höhere Optimaltemperatur. 
Wenn die Saaten so unreif sind, dass sie auch bei 13—15° nicht 
gut keimen, empfiehlt Verf. 6—8 tägiges Vortrocknen bei 40°, nach 
welchem jede Getreideprobe sogar bei 20° schnell und vollständig 
keimt, nur kurz nach der Ernte ist eine etwas längere Vortrock¬ 
nung erforderlich. Verf. stellt bei jeder Untersuchung auf Keimkraft 
eine Probe des Getreides zum Trocknen bei 40° und wiederholt, 
vrenn der Keimversuch der nicht getrockneten Probe nicht genü¬ 
gende Keimzahlen ergibt, den Versuch mit der bei 40° getrockneten, 
jetzt schnell keimenden Probe. G. Bredemann. 
Dony-Henault, O., Contribution ä l’etude methodique des 
oxydases. Deuxieme memoire. (Bull. Acad. roy. ßelgique. 
[Classe des Sciences]. 2. fevrier 1908. p. 105 — 163.) 
Les recherches experimentales de l’auteur l’amenent ä formuler 
les conclusions suivantes: 1° Les proprietes generales des colloides 
et les lois de floculation suffisent ä expliquer l’incorporation d’un sei 
manganeux (ou d’un autre sei) — pröexistant dans une solution — 
(ou un latex vegetal) — ä l’etat independant — ä un precipite colloi- 
dal forme par l’alcool dans cette solution. A ce titre, la laccase 
de Bertrand est la figure composite chimique de tous les 
elements du latex; parmi ceux ci, il en est qui peuvent exercer sur 
l’oxydation par le manganese une influence catalytique notable; l’ion 
hydroxylique figure au premier rang parmi eux; 2° L’alcalinite faible 
peut produire des phenomenes d’oxydation, en tout comparables ä 
ceux que provoquent les sels manganeux actifs, vis-ä-vis de certains 
polyphenols; 3° Quand une dose d’alcali et une dose de sei manga¬ 
neux, toutes deux tres faibles, agissent concurremment vis-ä-vis de 
