Physiologie. 
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Bogen, der Tragrebe, befand sich zur Verjüngung oder zum Zurück¬ 
bringen des Schenkels ein Zapfen, d. h. ein kurzer Rebtrieb mit 
3—4 Augen. 
Aus den Versuchen des Verf. ergab sich, dass die in gleichen 
Zeiträumen ausgeflossenen Saftmengen nicht nur bei verschiede¬ 
nen Rebsorten, sondern auch bei der gleichen Sorte verschieden 
sind. Sie variieren innerhalb weiter Grenzen. 
Als Ursachen für das verschieden starke Ausfliessen des Saftes 
an demselben Stocke innerhalb der gleichen Zeit bezeichnet 
Verf.: 1. die Weite, 2. die Zahl der Gefässe, 3. Verstopfungen der 
Gefässlumina. Die Verstopfungen entstehen an den Ausflusstellen 
der Gefässe. Sie kommen durch Pilze (Dematium pullulcins, Fumago, 
massenhafte Ansiedlung von Bakterien) zu Stande, die in dass Ge- 
fässinnere hineinwachsen. Das verschieden starke Austreten des 
Tränungssaftes an verschiedenen Stöcken und Rebsorten wird 
ausserdem bedingt durch verschieden stark entwickeltes Wurzelsys¬ 
tem, verschiedene Bodentemperatur und Bodenfeuchtigkeit, verschie¬ 
denes Alter der Stöcke, verschiedene Entwicklungsstufen der neu 
entstehenden Triebe u. s. w. 
Die chemische Untersuchung des Saftes ergab in den aller¬ 
meisten Fällen ein Ueberwiegen der organischen Substanz gegen¬ 
über der anorganischen. Am Anfang und am Ende des Tränens ist 
der Saft immer substanzarm. Das trifft sowohl für die gelösten 
organischen, wie für die anorganischen Stoffe zu. Jm Verlauf des 
Tränens nehmen dann die organischen Substanzen bedeutend schnel¬ 
ler an Menge zu als die anorganischen. Der Gehalt an Zucker ist 
ein verhältnismässig geringer. Er betrug im Maximum nur 3,59 gr. 
pro mille. Die Angabe Rotondi’s, dass der Saft der weissen Sorten 
weniger konzentriert sei als der roten, lässt sich nicht aufrecht er¬ 
halten. Die Behauptung desselben Verf., dass die im Mai ausflies- 
senden Tränen ärmer an gelösten Stoffen seien als die vom April, 
ist in ihrer Allgemeinheit nicht gültig. 
Die Reaktion des Tränungssaftes war nach den Prüfungen 
mit Lackmusspapier neutral oder schwach sauer. Saure Reaktion 
liess sich erstens beobachten, wenn die Untersuchung des Saftes zu 
Anfang des Tränens (Ende März, Anfang April) vorgenommen 
wurde; zweitens gab sie sich stets bei stärkeren Ausfliessen des 
Saftes zu erkennen. 
Bestände der Tränungssaft nur aus Wasser und mineralischen 
Stoffen, so brauchte man dem Bluten von vornherein keine Bedeu¬ 
tung beizumessen; denn die mineralischen Stoffen kommen ja dem 
Weinbergboden wieder zugute. Da der Saft aber viel mehr orga¬ 
nische als anorganische Stoffe enthält, so sollte man meinen, dass 
der Weinstock durch das Tränen in seinem Wachstum geschä¬ 
digt würde. Das ist nach den Versuchen des Verf. jedoch durchaus 
nicht der Fall. Es standen die oftmals angeschnittenen Bögen der 
Versuchsstöcke in der Vegetation keineswegs denen der normalen 
Nachbarstöcke nach, „weder in der Länge und Kräftigkeit der jun¬ 
gen Triebe, noch in dem Ansatz der Gescheine und deren Reich¬ 
lichkeit, noch auch in der Menge der ausgetriebenen Augen.” Verf. 
konnte sogar beobachten, dass manche Bögen der Versuchsstöcke 
kräftigere und schönere Triebe besassen als die nicht behandelten 
Nachbarstöcke. 
Auch eine Verweichlichung der Versuchsstöcke infolge des 
Tränens liess sich nicht feststellen. Nach einem starkem Frost hatten 
sie teils überhaupt keinen Schaden gelitten, teils war der Schaden 
Botan. Centralblatt. Band 107. 1908. 5 
