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Physiologie. 
ein mit der Rindenoxydase der ursprünglichen Kartoffelschale. Die 
diastatische und die peroxydasische Wirkung kommen 
nur einem Körper zu. Höstermann (Berlin-Dahlem). 
Grüss, J„ Abhandlungen über Enzymwirkungen II. Anor¬ 
ganische Oxydasewirkungen. (Zeitschr. für Pflanzenkrank. 
4. H. 1907.) 
Auf Grund der Resultate des 1. Teiles dieser Arbeit (Heft 3 jen. 
Ztschr.) kommt Verfasser zum Schluss, das die bisherige Her¬ 
stellung des Enzyms mittelst Alkohol, Aether, Aceton 
für Pflanzenphysiologische Untersuchungen sehr unvorteil¬ 
haft ist, da die Wirkung der oxydierenden Enzyme dadurch stark 
beeinflusst wird. Die Isolierung durch d. Kapillaranalyse 
ist wesentlich vorteilhafter. 
Im Verlaufe seiner Arbeit bejaht er die Frage, ob ein Körper 
gleichzeit ig Oxydase und Peroxydase sein kann unter 
Heranziehung des Cu 2 0 als Beispiel, welches gleichzeitig Katalyse, 
Oxydase und Peroxydase sein kann. 
Durch die Kapillarattraktion, welche er anwendet, können lös¬ 
liche Körper getrennt werden und Verfasser demonstriert diese 
Trennung durch das Experiment mit Farbgemischen. Er wendet nun 
die Kapillaranalyse an, um die Enzyme der Kartoffelknolle zu tren¬ 
nen und kommt unter Zuhilfenahme der Reaktionen mit Guajak und 
Wasserstoffsuperoxyd und Ursoltartrat zum Schlüsse, dass in der 
Knollenrinde mindestens 2 Körper vorhanden sein müssen. 
Der eine hat Oxydase- und Peroxydase-Wirkung und 
überträgt den so oder so gewonnenen Sauerstoff auf Chromogene, 
und den zweiten bezeichnet er als eine Anti oxydase. 
Durch Erhitzen wird der oxydasisch-peroxydasisch 
wirksame Körper, wenn nicht ganz, so doch teilweise zerstört, 
während die Antioxydase anscheinend nicht geschädigt wird. 
Es wird ferner festgestellt, dass im Parenchym der Kartoffel 
gegen Wärme sehr empfindliche Oxydase und Peroxy¬ 
dase vorhanden sind. 
Die Wirkung der Rindenoxydase ist nach beobachteten und 
beschriebenen Erscheinungen folgende: auf Guajak und Tetrame¬ 
thylparaphenylendiaminchlorid wird der molekulare Luftsauerstoff 
übertragen (= Oxydase), aus H 2 0 2 wird der atomistische O stark 
abgespalten (=Peroxydase), welche teilweise durch Guajak und Ursoltar¬ 
trat gebunden wird. Nach Erhitzen in Alkohol kann die Peroxydase¬ 
wirkung ausbleiben, dann wird die Wirkung der Antioxydase vor¬ 
herrschend. 
Im Parenchym konnte deutlich die Antioxydasewirkung 
erkannt werden, ebenfalls, dass zwei oxydierende Enzyme getrennt 
neben einander existieren. Ein Unterschied zwischen Parenchym- 
und Rindenoxydase ist der, dass durch siedenden Alkohol 
erstere mehr abgeschwächt wurde, als die letztere. Die 
Rindenoxydase schien auch quantitativ etwas wirksamer 
zu sein. Alle Versuchsergebnisse werden durch die gasanalytische 
und chromoskopische Methode erzielt. 
Verf. kommt auf Grund weiterer Untersuchungen zu dem 
Ergebnis, dass die Antioxydase in irgend einer genetischen 
Beziehung zu der „Oxydo-Peroxydase” steht, und ein Kör¬ 
per ist, der sich durch Oxydation verändert, dabei an Wirk¬ 
samkeit verliert, so dass dann die Oxydase mehr und mehr reagie- 
