Pilze. 
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"befreit worden ist, wird er zu syrupiger Consistenz eingedampft und 
mit Aether extrahirt, in welchen überschüssig zugesetzte Oxalsäure, 
Milchsäure und etwa vorhandene Bernsteinsäure übergehen. Der 
nach Abdestilliren des Aethers hinterbleibende Rückstand kann sofort 
polaristrobometrisch untersucht werden. Durch Kochen mit Zink¬ 
hydroxyd bleibt von den drei Säuren die Oxalsäure zurück, worauf 
das bernsteinsaure Zink von dem viel leichter löslichen Zinklactat 
dadurch getrennt wird, dass das Filtrat auf dem Wasserbade ver¬ 
dunstet und der Rückstand aus wenig heissem Wasser umkrystallisirt 
wird, wobei das bernsteinsaure Zink ungelöst zurückbleibt. Die 
polaristrobometrische Untersuchung des Zinksalzes gibt hinreichend 
Aufschluss über die Natur der Milchsäure. 
Kohl (Marburg). 
Costantin, J. et Dufour, L., Nouvelle flore des Cham¬ 
pignons pour la determination facile de toutes ies 
especes de France et de la plupart des especes 
Europeennes. 8°. 255 pp. Avec 3842 figures. Paris (Paul 
Dupont) 1891. Fr. 5.50, avec reliure anglaise Fr. 6.— 
Als Fortsetzung der Nouvelle Flore de France von G. Bonnier 
und De Layens (Bd. III) ist von den Verff. eine Pilzflora von 
Frankreich erschienen, welche alle Arten makroskopischer Pilze von 
Frankreich und die Mehrzahl der europäischen Arten überhaupt 
enthält. Dieselbe verdient nach jeder Seite hin ganz besondere 
Beachtung auch über die Grenzen Frankreichs hinaus. Einmal 
gibt es kein allgemeinverständliches, die höheren Pilze umfassendes 
Taschenbuch, welches bei so geringer Grösse (wirkliches Taschen¬ 
format) eine so ausserordentlich grosse Zahl von Pilzen 
behandelte, und zweitens keins, welches auch dem Nichtbotaniker 
gestattete, so rasch, leicht und sicher die gefundenen 
Pilzformen zu bestimmen. Die Verff. erreichen dies durch 
die sehr geschickte Auswahl der charakteristischsten Merkmale, die 
Hinzufügung bezeichnender Figuren, welche deutlicher als alle Worte 
sprechen, und zahlreicher Abbildungen auf 59 Tafeln. In 3842 Ab¬ 
bildungen werden alle Familien und Gattungen und sehr viele Arten 
der letzteren in Habitusbildern und Figuren, welche die hervor¬ 
stechendsten makroskopischen und mikroskopischen Eigenschaften 
sofort erkennen lassen, illustrirt. In den Habitusbildern bezeichnen 
Buchstaben — dieselben, welche sich auf einer Farbentafel mit 
40 Farben am Ende des Buches finden — die Farben der einzelnen 
Theile (Hut, Ober- und Unterseite, Strunk). Wem dies nicht über¬ 
sichtlich genug ist, der kann sich leicht die betreffenden Farben 
selbst in die Figuren eintragen. Wenigstens ist bei der Auswahl 
des Papieres darauf Rücksicht genommen. 
Das ganze Buch enthält im Anschluss an die Figurentafeln 
Bestimmungsschlüssel für die einzelnen Gattungen und Arten, die 
dadurch noch besonders handlich gemacht sind, dass der Druck 
