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z. T. abgenommen. Die gesamte Abnahme der Kohlehydrate ist größer, 
als der nach der abgegebenen C0 2 -Menge errechnete Verlust betragen würde. 
Scheinbar wird also ein Teil der Kohlehydrate verbraucht zur Bildung von 
Pilzmaterial, Säuren, Alkohol usw. Bei Pilzkulturen auf gekochten, sterilen 
Kartoffeln wurden mehr Kohlehydrate verbraucht als auf rohen Kartoffeln. 
Wenn bei Kultur auf Czapeks Nährboden Glukose und Bohrzucker zu¬ 
sammen gegeben wurden, so fand nur eine Verminderung des Rohrzuckers statt. 
P. Branscheidt (Göttingen). 
Tschirch, A., Die biochemische Arbeit der Zelle der 
höheren Pflanzen und ihr Rhythmus. Bern (P. Haupt) 
1921. 55 S. 
Die von der Pflanzenzelle geleistete biochemische Arbeit darf nicht, 
wie dies meist geschieht, dem Plasma allein zugeschrieben werden. Zu ak¬ 
tiver chemischer Arbeit befähigt ist zunächst ein Teil der Zellmembran, 
die vom Verf. als Interzellularsubstanz bezeichnete Mittellamelle. Beispiele 
dafür sind die Sekretbildung in der Membran der sekretogenen Schicht schizo- 
gener Sekretbehälter, die zum Zerfall des Fruchtfleisches führende Pektin¬ 
bildung beim Reifen von Früchten, die innere Schleimbildung bei Algen. 
Auch Kutikula und Wachsüberzüge werden als Produkt der chemischen 
Arbeit der Mittellamelle angesprochen. — Das Zytoplasma, als komplexes 
System von flüssigen und festen Kolloiden, wird für die chemische Leistung 
der Zelle bedeutsam durch seine Quellbarkeit, sein Adsorptionsvermögen, 
seine große Oberflächenentwicklung. Wichtiger noch ist die Rolle des Zell¬ 
saftes, der ein noch komplizierteres Kolloidsystem darstellt und wegen seines 
größeren Wassergehaltes, der steten Änderungen der Ionenkonzentration, 
besonders der Wasserst off zahl; und der Schwankungen des Dispersitäts¬ 
grades der in ihm enthaltenen Stoffe Sitz der wichtigsten chemischen Reak¬ 
tionen sein muß. Die chemische Hauptarbeit der Zelle aber verlegt Verf. 
in die Grenzschicht zwischen Zytoplasma und Zellsaft, die als Phasengrenze 
der Sitz elektromotorischer Kräfte und chemischer, thermodynamischer und 
elektrischer Reaktionen ist. Zur Begründung werden die physikalischen 
Eigenschaften der Grenzflächen herangezogen und auf die Bedeutung bio¬ 
elektrischer Vorgänge hingewiesen. Die viel größeren und mannigfaltigeren 
chemischen Leistungen der Pflanzenzelle im Vergleich zur tierischen Zelle 
erklärt Verf. aus der Wechselwirkung der beiden verschiedenen kolloidalen 
Systeme, dem stets alkalisch reagierenden Zytoplasma und dem meist sauren 
Zellsaft. — Durch Enzymwirkung wird die Umgruppierung aliphatischer 
Verbindungen zu zyklischen erklärt. Zu ersteren gehören alle für die Pflanze 
lebensnotwendigen Stoffe, zu. letzteren alle Sekrete. Zusammen mit ganz 
ringgeschlossenen Verbindungen kommen öfters die die Übergangsstufe dazu 
bildenden halbringgeschlossenen vor. Die Ionen anorganischer Salze werden 
als Zellteilungshormone angesprochen. 
Die Regulation der chemischen Arbeit der Zelle liegt im Rhythmus, 
der die Vorgänge in der Pflanze und wohl auch in der einzelnen Zelle be¬ 
herrscht. Verf. sucht ihn als einen Rhythmus der elektrischen, chemischen 
und thermischen Energien auf den diskontinuierlichen, quantenweisen Ab¬ 
lauf alles energetischen Geschehens zurückzuführen. 
C l. Zollikof er (Zürich). 
Czaja, A. Th., Über Befruchtung, Bastardierung und 
Geschlechtertrennung beiProthallien homosporer 
Farne. Ztschr. f. Bot. 1921. 13, 545—589. 
