235 
beeinflußt. Es kommt zu einer Adsorptionsverbindung zwischen Eiweiß und 
Farbstoff, die im gegebenen Medium ungünstige Lösungsbedingungen findet 
und daher ausfällt. In anderen Medien gelingt es, die Eiweißchlorophyll¬ 
verbindung zu lösen, wobei ihre Zusammensetzung eine Holle spielt: ent¬ 
hält sie relativ viel Eiweiß, so ist sie wasserlöslich; ist sie eiweißarm, so läßt 
sie sich bis zu einem gewissen Grade in Alkohol überführen. Durch die Wasser¬ 
löslichkeit der Eiweißkomponente, deren Gegenwart schon in dem alkoholi¬ 
schen Rohchlorophvllauszuge anzunehmen ist, wird verständlich, daß größere 
Mengen von H 2 0 das Chlorophyll des Blattauszuges weniger weit verändern 
als kleinere. Wasserzusatz hat eine gelbliche Verfärbung der Chlorophyll¬ 
extrakte zur Folge. Die mit 50proz. Alkohol hergestellten Auszüge aus Blät¬ 
tern sind gelb gefärbt; aus diesem Befunde ist auf eine bessere Löslichkeit 
der gelben Pigmente in verdünntem Alkohol im Vergleiche zu den grünen 
zu schließen. Durch die beschriebene Wirkung des Eiweißes auf das Chloro¬ 
phyll lassen sich noch minimale Eiweißmengen, bis 1:1 000 000 g, nach- 
weisen. 
Der durch Eiweißzusatz in alkoholischen Blattauszügen erhaltene 
Niederschlag lieferte, mit 95proz. Alkohol behandelt, einen Extrakt, der 
ebenso wie das aus Blättern mit Alkohol extrahierte Chlorophyll dessen 
grüne und gelbe Komponenten enthielt. Die spektroskopische Untersuchung 
ergab bei den wässerigen Eiweiß-Chlorophylllösungen und beim lebenden 
Blatte den charakteristischen breiten Absorptionsstreifen im linken Teile 
des Spektrums, die anderen Bänder konnten gar nicht oder nur angedeutet 
wahrgenommen werden. Die wässerigen Eiweiß-Chlorophylllösungen (Pha- 
seolus vulgaris, Sinapis arvensis) erscheinen gleich den 
lebenden Blättern im durchfallenden Lichte gelblichgrün, im auffallenden 
grün, ohne gelblichen Ton. Läßt man durch sie einen starken Lichtstrahl 
hindurchgehen, so ist keine Fluoreszenz zu beobachten; diese kommt bei 
beiden deutlich zum Vorschein, wenn man die kolloidalen Chlorophylllösungen 
und die lebenden Blätter vor eine Reichert sehe Fluoreszenzeinrichtung 
bringt. Matouschek (Wien). 
Noack, Kurt, Physiologische Untersuchungen an Flavo- 
nolen und Anthocyanen. Ztschr. f. Bot. 1922. 14, 1—74. 
Verf. nimmt an, daß die in grünen Sproßteilen häufig auftretenden 
Anthocyane zu den in Pflanzenorganen verbreiteten Flavonolen, von denen 
sie sich nur durch die Oxydationsstufe unterscheiden, in enger genetischer 
Beziehung stehen und ein System ähnlich dem: Atmungschromogen — At¬ 
mungspigment vorstellen. Durch den Umstand, daß Anthocyane und Flavo- 
nole selten frei, sondern meist als Glycoside vertreten sind, wird die Beweis¬ 
führung wesentlich erschwert; es gelingt Verf. indessen, mit Hilfe zweier 
selbst ausgearbeiteter Methoden Flavonolglycoside auf Grund ihrer Löslich¬ 
keit in Amylalkohol und ihrer Hydrierbarkeit mit der von Willstätter 
gegebenen Gruppierung der Anthocyanglycoside in Parallele zu setzen, der¬ 
art, daß zu jedem Anthocyan ein Flavonol auch tatsächlich zu isolieren ist. 
Das regelmäßige Aultreten von Anthocyanen bei Sistierung der Assi¬ 
milation sowohl im Herbst als auch bei künstlicher Schädigung der Chloro- 
plastenfunktion spricht für eine Kausalität zwischen Assimilation und Antho- 
cyanbildung. In der Tat läßt sich Anthocyan künstlich sowohl durch C0 2 - 
Entzug als durch Zufuhr von Zuckerlösung in grünen Blättern von Lilium 
candidum erzeugen, in beiden Fällen also durch Störung des Assimilations- 
