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Einfluß sowohl für Cd und Zn als auch für Pb, Fe und U. Die Hemmung durch 
die letztgenannten Metalle nimmt mit zunehmender Verdünnung ab. 
O. Flieg (Ludwigshafen). 
Olsson, Urban, Über Vergiftungserscheinungen an Amy¬ 
lasen. 2. Mitt. Zeitschr. f. physiol. Chemie 1921. 117, 91—145. 
(10 Fig.) 
Die Vergiftung der Malz- und Speichelamylasen nimmt in der Regel 
mit der Zeit zu, wenngleich es hierbei große Verschiedenheiten gibt. Kupfer¬ 
sulfatvergiftung erreicht ihr Maximum schon in y 2 Stunde, Mercuronitrat 
vergiftet momentan, vielleicht auch Jod. Die Giftempfindlichkeit der Speichel¬ 
amylase ist geringer als die der Malzamylase. Hierin wird ein neuer Beweis 
für die Verschiedenheit dieser Enzyme erblickt. Jod- und Fluor i o n e n 
vergiften Malzamylase nicht. Eisenchlorid scheint in niedriger Konzentration 
ein schwacher Aktivator der Malzamylase zu sein; höhere Konzentrationen 
vergiften sie. Freies Jod vergiftet Malz- wie Speichelamylase sehr kräftig. 
Jodvergiftete Malzamylase wird durch Anilin und Natriumthiosulfat nicht 
regeneriert. Wegen der zahlreichen übrigen Einzelheiten muß das Original 
eingesehen werden. D örr i es (Berlin-Zehlendorf). 
Helfcrich, Burckhardt., Über Emulsin. Zeitschr. f. physiol. Chemie 
1921. 117, 159—171. 
Verf. beschreibt Versuche zur Bestimmung der Wirksamkeit der im 
Emulsin angenommenen ß-Glucosidase, führt ein Beispiel der Darstellung 
von möglichst wirksamem Ferment an und gibt schließlich einige Eigen¬ 
schaften der so dargestellten /LGlucosidase, die durch genaue Messungen 
verfolgt werden konnten, an. Dörries (Berlin-Zehlendorf). 
Willstätter, Richard, u. Csänyi, Wilhelm, Zur Kenntnis des Emul¬ 
sins. Zeitschr. f. physiol. Chemie 1921. 117, 172—200. (2 Fig.) 
Die Verff. teilen die quantitative Prüfung der enzymatischen Leistung 
des Mandel-Emulsins mit und untersuchen die für die Enzymwirkungen 
geeigneten Wasserstoffionenkonzentrationen im Sinne Sörensens. 
D ö r r i es (Berlin-Zehlendorf). 
Rothlin, E., Beruht der Vorgang der ,,Autolyse u der 
Amylose von Biedermann auf einem fermentativen 
Prozeß? Fermentforschung 1922. 5, 236—253. 
Als hier interessierendes Ergebnis sei angeführt, daß die ,,Autolyse“ 
der Amylose weder auf einer Neuentstehung von Ferment, noch auf einer 
Aktivierung von Zymogen-Resten, welche der Amylose anhaften, in Gegen¬ 
wart von anorganischen Salzen beruht, sondern durch eine Infektion mit 
Bakterien oder Pilzen und deren saccharifizierende Tätigkeit bewirkt wird. 
Dörries (Berlin-Zehlendorf). 
Neuberg, C., u. Liebermann, L., Zur Kenntnis der Carboligase. 
II. Mitt. Biochem. Zeitschr. 1921. 121, 309—325. 
Zum Unterschied von allen übrigen Enzymen, die nur Bindungen zwi¬ 
schen C und N oder C und 0 angreifen, zerreißen die Gärungsfermente (Zy- 
mase) Bindungen zwischen C und C. Die Gruppe der erstgenannten Enzyme 
ist weiter ausgezeichnet durch ihre Fähigkeit, ihre normale Wirkungsweise 
auch rückläufig zu gestalten, d. h. zu synthetisieren, während bisher Kohlen- 
stoffkettenVerknüpfende Enzyme bislang nicht bekannt] waren. Aus Hefe haben 
N e u b e r g und Hirsch kürzlich ein solches Enzym isoliert. Es hat die 
