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hielten die welken Blätter nach Umwandlung der Stärke etwas weniger direkt 
reduzierende Substanzen als die gleichzeitig untersuchten turgeszenten Blätter. 
Verf. sucht dies damit zu erklären, daß bei der Umwandlung der Stärke nicht 
nur Glykose, sondern noch andere Stoffe (vielleicht Dextrine und verwandte 
Substanzen) entstehen, die bei der Extraktion der Blätter nicht in Lösung 
gehen und daher bei der Analyse nicht erfaßt wurden. 
R. Seelig er (Naumburg). 
Lyon, C. J., Comparative s tu dies on respiration VIII. 
Respiration and antagonism in Elodea. Amer. Journ. 
of Bot. 1921. 8, 458—463. (2 Diagr.) 
Die Bildung von C0 2 bei der Atmung von Elodeasprossen wird kolori- 
metrisch bestimmt, indem zu 10 ccm Versuchsflüssigkeit 5 Tropfen 0,01 proz. 
Phenolsulphophthaleinlösung zugegeben und die Färbung mit der von Stan¬ 
dardlösungen eines Borat-Borsäuregemisches verglichen wurde. Die Zeit 
wurde bestimmt, die zur Änderung des ph-Wertes von 7,88 (C0 2 -freie Lösung) 
auf 7,6 erforderlich war. Daß nur C0 2 die Erhöhung der H-Ionenkonzentration 
hervorrief, wurde mittels Durchleiten von C0 2 -freier Luft gezeigt. Der 
Ph-Wert war danach wieder 7,88. NaCl (0,1 mol.) bewirkt erst einen Anstieg- 
später einen Abfall der C0 2 -Bildung, CaCl 2 (0,7 mol.) sofort einen Abfall. 
Bei 98,62% NaCl + l,38%*CaCl 2 erfolgte Anstieg und Abfall, die C0 2 -Bildung 
blieb aber auch nach einer Stunde über der in dest. Wasser. Bei Versuchs¬ 
beginn nach 1—3std. Verweilen in den Salzlösungen zeigte die C0 2 -Bildung 
zwei Maxima bei den Mischungsverhältnissen 99,65 NaCl + 0,35 CaCl 2 
und 98,62 NaCl CaCl 2 . Fr. Bach mann (Bonn). 
Oparin, A., Das grüne Atmungspigment und seine Be¬ 
deutung bei der Oxydation der Eiweißkörper in 
den keimenden Samen von Helianthus annuus. Blo¬ 
chern. Zeitschr. 1921. 124, 90—96. 
Die in den Samen von H. a. enthaltene, den Gerbsäuren nahestehende 
und als Chlorogensäure bezeichnete Verbindung hat die Eigenschaft, sich in 
alkalischer Lösung bei Gegenwart von 0 2 grün zu färben, namentlich bei 
Zusatz geringer Mengen von Phenolase, die gleichfalls in den Samen enthalten 
ist. Dieses grüne Pigment ist ein energischer H 2 -Akzeptor. Dem System 
Chlorogensäure-Pigment kommt ein oxydativer Einfluß auf die Nährstoffe 
der keimenden Samen zu. Verf. untersucht seine Einwirkung auf verschiedene 
Aminosäuren und stellt fest, daß bei gleichzeitiger Gegenwart von proteo¬ 
lytischem Ferment und Pigment die Aminosäuren unter Abspaltung der 
Aminogruppen als NH 3 zerlegt werden. In der lebenden Pflanze findet der 
Ammoniak zur Synthese von Asparagin und Glutamin Verwendung. 
O. Flieg (Ludwigshafen). 
Neuberg, €., u. Cohen, CL, Über die Bildung von Acetaldehyd 
und die Verwirklichung der zweiten Vergärungs¬ 
form bei verschiedenen Pilzen. Biochem. Zeitschr. 1921. 
122, 204—224. 
Nachdem N e u b e r g für den Chemismus der Gärung 1910 durch 
seine Acetaldehyd-Brenztraubensäuretheorie eine sichere Grundlage ge¬ 
schaffen hat, versuchen Verff. weiter zu ermitteln, auf welche Weise andere 
— morphologisch und nach ihrer biochemischen Arbeitsweise von den Hefen 
abweichende — Gärungserreger den Abbau des Zuckermoleküls vollführen. 
Untersucht werden Mucorineen, Monilien, Oi'dien, Toruleen, verschiedene 
