302 
Dernby, K. G., Ü b e r einige extrazellulär wirkende Bak¬ 
terienproteasen. Biochem. Ztschr. 1921. 126, 105—108. 
Verf. prüft verschiedene Bakterien auf ihren Gehalt an extrazellulär 
wirkenden Proteasen. Als Maß gilt das Verflüssigungsvermögen gegenüber 
Gelatine und die spaltende Wirkung auf Pepton. Ohne Proteasen sind Tu¬ 
berkel- und Tetanusbazillen, Pneumo-, Strepto- und gewisse Staphylokokken. 
Proteasereich sind Bac. subtilis, pyocyaneus, proteus, prodigiosus, poro- 
genes und histolyticus. Sie enthalten Enzyme sowohl der Pepsin- als der 
Trypsingruppe; das Optimum ihrer Wirksamkeit liegt bei einer Wasser¬ 
stoffionenkonzentration pn = 6—7. O. Flieg (Ludwigshafen). 
Nemee, A., et Duchon, F., Peut-on döterminer la valeur des 
-semences par voie biochemique? C. R. Acad. Sc. Paris 
1921. 173, 933—935. 
Untersuchungen über die Glyzerophosphatase der Getreidekörner im 
Ruhezustand hatten ergeben, daß die Aktivität dieser Diastase sich mit dem 
Alter stark ändert. Diese Beobachtungen legten die Frage nahe, ob es mög¬ 
lich sein würde auf einfachem biochemischen Wege, durch Untersuchungen 
über die Beziehung, die zwischen der Lebensfähigkeit des Getreidekorns 
und seiner diastatischen Wirksamkeit besteht, den landwirtschaftlichen Wert 
von Samen zu bestimmen. Aus den Versuchsdaten ergibt sich, daß die Wirkung 
hydrolysierender Diastasen die Keimkraft des Kornes überleben 
kann. Anders verhält sich die K a t a 1 a s e. Es scheint, daß der Verlust 
der Lebenskraft (vitalite) des Organismus eng verbunden ist mit einer Ver¬ 
minderung der Katalasewirksamkeit. Infolge der großen Empfindlichkeit 
dieses Enzyms gegen H-Ionen ist es möglich, daß die chemischen Modifi¬ 
kationen im Korn, die durch Säurezunahme charakterisiert sind, den wachsen¬ 
den Verlust der Katalasewirksamkeit bedingen: in den toten Körnern scheint 
diese Wirksamkeit gänzlich zu fehlen. Die geringen Spuren von freiem Sauer¬ 
stoff in den toten Samen können von mineralischen oder kolloidalen Sub¬ 
stanzen herrühren. Die gestellte Frage kann also bejaht werden, da ja der 
Grad der Katalasewirkung in wenigen Minuten an der Menge des frei werden¬ 
den Sauerstoffs gemessen werden kann. Die Grenzen für die praktische 
Kontrolle dieses Lebensanzeigers (indicateur vital) müßten festgesetzt 
werden. P. Brausch e i dt (Göttingen). 
Wester, D. H., I. Kulturversuche mit S o j a - B o h n e n. II. 
Vorkommen von Urease in anderen Pflanzenteilen 
als in Samen. Biochem. Zeitschr. 1921. 122, 188—192. 
I. Die Ergebnisse des Verf.s im Versuchsgarten zu Delft sind für den 
Gedanken eines allgemeinen Anbaus der Sojabohne wenig ermutigend. Die 
meisten Arten liefern bei uns keine reifen Samen und stehen bezüglich des 
Ernteertrages hinter anderen Leguminosen wesentlich zurück. Immerhin 
bleibt der Wert der Sojabohne als Ölsamen und Viehfutter unbestritten und 
Verf. sucht weiter, namentlich aus Soja hispida, früher blühende Sorten 
durch Zuchtwahl zu gewinnen. 
II. Es wird in den einzelnen Partien des Keimlings: Wurzel, Hypo- 
und Epicotyl der Gehalt an Urease durch Titration des mit gleichen Mengen 
Preßsaft in gleichen Zeiten aus 2proz. Harnstofflösung gebildeten Ammon¬ 
karbonates ermittelt. Nicht nur die Samen sind ureasehaltig. Viel U. ent¬ 
halten auch Fruchtschale und Stengel, weniger Wurzel und blattragender 
