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Es wurden untersucht die Bedingungen, die zur Gallertbildung in einer 
Bananenextraktlösung führen. Das Extrakt, dargestellt durch Zerquetschen 
von Bananenfleisch, Mischen des Breies mit Wasser (4 : 1) oder molarer 
Kochsalzlösung und Filtration, hatte einen Wasserstoffexponenten p H = ca. 
5,0 (neutral = 7, sauer << 7). Durch Dialyse mit Leitungswasser im Kol¬ 
lodiumbeutel trat Gallertbildung nach 24—48 Stunden unter starker Volu¬ 
menvergrößerung der Extraktflüssigkeit ohne Änderung des p H ein; die 
Gallerte löste sich wieder in 6 Tagen bei Dialyse mit Aqua dest. — Die Ein¬ 
wirkung von Salzen in Konzentrationen von 0,03 bis 0,002 % wurde beob¬ 
achtet, indem die Chemikalien direkt sowohl wie vermittels des Dialysators 
dem Extrakt zugebracht wurden. Calcium, Strontium, Barium verursachten 
Gelbildung, und zwar Calcium am stärksten, Barium am geringsten. Steige¬ 
rung der Salzkonzentration und Erniedrigung der Temperatur wirken för¬ 
dernd. Lösungen von p H kleiner als 6 (also methylrotsauer) waren nicht mit 
diesen Salzen zur Gelbildung zu bringen. Infolge des Eigengehaltes des 
Bananenextraktes an Calciumsalz wird derselbe nach 2 Tagen von selbst 
steif, wenn man seinen p H durch Zugabe von Ammoniak steigert. Magnesium-, 
Lithium- und Natriumsalze haben keine gelbildende Wirkung; Kochsalz 
wirkt sogar neben Calciumsalz als verzögernder Katalysator. Zusatz von 
Pankreatin in Mengen von 0,005 % bewirkt Bildung eines weichen Gels 
bei einem pn von 5,0. Die Fähigkeit, Gallerte zu bilden, wird dem Bananen¬ 
extrakt durch Kochen genommen, desgleichen ist gekochtes Pankreatin 
wirkungslos. Friedrich H o 11 z (Würzburg). 
De Kruif, Paul H., Change of acid agglutination Opti¬ 
mum as index of bacterial mutation. Journ. Gen. Phy- 
siol. 1922. 4, 387—393. 
Für das Eintreten der Koagulation (= Agglutination) in einer Bak¬ 
teriensuspension bestehen Optima der Wasserstoffionenkonzentrationen, 
deren Verschiedenheit für das pathogene Bakterium D des Kaninchens 
und seine mutierte Form G erwiesen wurde. Während die D-Form, deren 
Kulturen in Flüssigkeit die Lösung gleichförmig durchsetzen, außerordent¬ 
lich infektiös ist — Einspritzungen von 10' 5 bis 10" 7 ccm einer Kultur in 
Bouillon wirken tödlich —, zeigt sich die in körnigen Aggregationen wach¬ 
sende G-Form weniger gefährlich (letale Dosis etwa 1 ccm). — Kulturen 
der D- und G-Form wurden zentrifugiert, mit Aqua dest. mehrmals ge¬ 
waschen und endlich in Aqua dest. aufgerührt, wobei man auch von der 
G-Form dauerhafte Suspensionen erhielt. Je 1 ccm Bakteriensuspension 
wurden versetzt mit 1 ccm Säure-Salz-Mischung von variiertem H-Ionen- 
gehalt (sogenannte Puffer) und nach 1, 2 sowie 16 Std. kontrolliert. Die 
D-Suspension zeigte ein Agglutinationsoptimum bei pn = 3,5—3,3, die 
G-Suspension bei pn =4,7—3,8 (p H im strömenden Blut = 7,4), durch 
Mutation wächst also die Empfindlichkeit gegen Anwesenheit von H-Ionen 
(wesentlich als Bestimmungsmerkmal), aber auch die Zahlenbreite des pn 
für das Agglutinationsoptimum. Ersteres läßt zurückschließen auf funda¬ 
mentale Verschiedenheiten in der chemischen Struktur der beiden Organis¬ 
men; letzteres mag im Zusammenhang stehen mit einer weiteren Mutation: 
Aus den Leichen von Tieren, die durch G-Injektion letal infiziert waren, 
wurden Kulturen gezogen, die noch mehrmals diesem Durchgang durch den 
Tierkörper unterworfen wurden. Es resultierte eine Form, die die hochinfek¬ 
tiöse Natur des D-Organismus besaß (letale Dosis KL 4 ccm), die aber Kul- 
