Biochemie. 
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Frankel, Sigm., Über V i t a m i n e. Pharm. Monatshefte, Wien 1922. 
3, No. 2, 17—18. 
Verf. studierte die Einwirkung von Vitaminen auf 
Hefe. Es ergab sich: Zusatz von Vitaminextrakten beschleunigt die Gärung 
der Hefe proportional dem Gehalte an Vitamin; man kann durch die C0 2 
Entwicklung in bestimmten Zeitabschnitten die relative Menge des Vitamins 
im Extrakte bestimmen. — Bezüglich der Darstellung der Vitaminextrakte 
muß auf die Arbeit selbst verwiesen werden. — Mit der Methode der Gärungs¬ 
beschleunigung ergab sich: Von tierischen Organen ist reich an Vitaminen 
das Nervensystem, speziell die graue Kleinhirnrinde. Bei Weißmehl ist der 
Vitamingehalt ein minimaler, bei Dunkelmehl ein größerer, Wurzelgemüse 
sind schwach, Blattgemüse stark wirksam. Starke Gärungsbeschleunigung 
zeigen Bohnen (ungeschält!), Spinat, namentlich Schnittlauch. Gebrannter 
Kaffee ist stark wirksam, da beim Rösten Vitamin entsteht; Koffein ist wir¬ 
kungslos. Hemmend auf die Gärung wirken Cholin und ß-Aminoäthylalkohol. 
Vitamin wird von sauren Absorptionsmitteln quantitativ aufgenommen, was 
auf die basische Natur dieser Verbindung hinweist. Die Gärungsbeschleu¬ 
nigung erfolgt auch, wenn man statt der Hefezellen den Hefeextrakt benutzt. 
Extrazellulare Fermente (Diastase, Katalase, Pepsin) wirken wenig. 
Matouschek (Wien). 
Northrop, J. H., The stabil ity of bacterial suspensions 
I.A convenient cell for microscopic cataphoresis 
experiments. Journ. Gen. Physiol. 1922. 4, 629—634. (1 Textabb.) 
Verf. beschreibt einen Apparat, der ohne große Schwierigkeiten selbst 
hergestellt werden kann, um die Bewegung von Teilchen (Bakteriensuspen¬ 
sionen) bei der Kataphorese unter dem Mikroskop messend zu verfolgen. Die 
Messungen werden so vorgenommen, daß die Bewegung der Flüssigkeit dabei 
ausgeschaltet wird. H. Walter (Heidelberg). 
Northrop, J. H. and Culleti, G. E., An apparatus for m a c ro¬ 
se o p i c cataphoresis experiments. Journ. Gen. Physiol. 
1922. 4, 635—638. (1 Textabb.). 
Vorliegender Apparat stellt im wesentlichen einen umgekehrten ge¬ 
wöhnlichen Kataphorese-Apparat dar. Er besitzt einige Vorteile vor letzterem 
und hat sich bei der Untersuchung von Gelatine, Edestin und sehr feinen 
Bakteriensuspensionen bewährt. h. Walter (Heidelberg). 
Northrop, J. H. and De Kruif, P. H., The stability of bacterial 
suspensions. II. The agglutination of the Bacillus 
of Rabbit Septicemia and of Bacillus typhosus by 
electrolytes. Journ. Gen. Physiol. 1922. 4, 639—654. (10 Textabb.) 
* Verff. gehen von der Annahme aus, daß die Stabilität von Bakterien¬ 
suspensionen von zwei Ursachen abhängt: 1. von der Kraft, die die Teilchen 
voneinander abstößt und die auf deren elektrischer Ladung beruht, und 2. von 
der Kraft, die sie zusammenhält — der sog. Kohäsionskraft. Ist die erste 
größer, so bleibt die Suspension stabil, überwiegt die zweite, so tritt Aus¬ 
flockung oder Agglutination ein. Will man den Einfluß von Elektrolyten auf 
Bakteriensuspensionen messen, so muß man berücksichtigen, daß sowohl die 
elektrische Ladung, wie auch die Kohäsionskraft sich ändern kann. Die 
elektrische Ladung kann durch die Wanderung der Teilchen bei der Kata¬ 
phorese genau bestimmt werden. Die Kohäsionskraft wurde folgendermaßen 
