Physiologie. 
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handen sein. Volutinfreie Zellen produzieren alsbald wieder Volutin, wenn 
ihnen P geboten wird. — 4. In konzentrierter Malzwürze wird mehr Volutin 
erzeugt als in verdünnter. — 5. Glukose und Fruktose regen die \ olutin- 
produktion mehr an als andere höher zusammengesetzte Kohlehydrate. — 
6. Die Gärtätigkeit der Hefe ist nicht an die Bildung von Volutin gebunden, 
ebenso auch nicht die oxydierende Wirkung der Kahmhefen. — 7. Jugend¬ 
liche Zellen enthalten das Volutin in Form sehr zarter, feiner Tröpfchen. 
Diese vereinigen sich später zu größeren Tropfen. In alten Zellen verschwindet 
das Volutin allmählich. — 8. Die Optimaltemperatur der Volutinbildung 
dürfte ungefähr bei 30° gelegen sein. — 9. Hefesporen enthalten gleichfalls 
Volutin. — 10. Die vergleichende Untersuchung des Glykogen-, Volutin- 
und Fettgehaltes ergab, daß der Glykogengehalt in der Regel rascher ansteigt, 
dafür aber auch rascher fällt als der Volutingehalt, Die Zu- und Abnahme 
des Glykogen- und Volutingehaltes sind bei den verschiedenen Pilzen von 
äußeren Umständen abhängig und an eine gewisse Zeitspanne gebunden. 
Der Fettgehalt nimmt gegenüber den genannten Reservestoffen weniger 
rasch zu und bleibt selbst in sehr alten Zellen erhalten, ja überdauert oft 
den ganzen übrigen Inhalt der Zelle. Eine kräftige N-Ernährung beeinflußt 
in günstigem Sinne die Bildung aller drei Körper, am meisten die des \ olutins. 
11. Die Lage der Zellkerne ist eine wesentlich andere als die der Volutin- 
ausscheidungen; besonders deutlich tritt dies bei knospenden Zellen hervor. 
Ferner hängt die Bildung der Zellkerne nicht von der Gegenwart des Volu- 
tins ab, wie sich speziell aus der Untersuchung der Apiculatushefen ergeben 
hat. — 12. Das Volutin ist ein Eiweißstoff, der den Nukleoproteiden zu¬ 
gerechnet werden muß, da in demselben sowohl Phosphorsäure als auch 
Nukleinbasen nachgewiesen werden konnten.“ zniig (Trier). 
Seiler, K., Beiträge zur Blausäurefrage. Jahrb. Phil. Fak. II 
• Univ. Bern 1922. 2, 191—198. 
Verf. gibt als neue Methode des Blausäurenachweises das Durchieiten 
eines Luftstroms über feingehacktes Pflanzenmaterial an; die mitgerissene 
Blausäure wird in Sublimatlösung absorbiert, mit der dann verschiedene 
Reaktionen ausgeführt werden. In der Mehrzahl der untersuchten Pflanzen 
fand sich Blausäure. Blätter von Prunus laurocerasus zeigen 
eine Tagesperiodizität im Blausäuregehalt mit einei Zunahme von morgens 
bis abends, und eine Jahresperiodizität mit Anstieg im Frühjahr und hrüh- 
sommer. Zwischen dem Gehalt an Blausäure und in anderer Form gebunde¬ 
nem Stickstoff besteht im allgemeinen kein bestimmtes Verhältnis. Verf. 
schließt auf fortwährende Bildung und nächtliche Ableitung der Blausäure. 
C. Zoll ikofer (Zürich). 
Grogg, 0., Über das Vorkommen von Alkaloiden in der 
Nährschicht der Samenschalen. Jahrb. Phil. Fak. Univ. 
Bern 1922. 2, 17—23. 
Verf. untersuchte eine Reihe von Samen auf das Vorkommen von Al¬ 
kaloiden in den inneren Schichten der Samenschale hin, in etwa der Hälfte 
der Fälle mit positivem Ergebnis. Da die ernährungsphysiologische bunktion 
der Nährschicht im reifen Samen bereits abgeschlossen ist, läßt das Vor¬ 
kommen von Alkaloiden in derselben darauf schließen, daß die Alkaloide 
nicht als Reservestoffe, sondern als Exkrete zu betrachten sind mul daß sie 
an ihrer primären Lagerstätte verbleiben. c. z oiliko j er (Zürich). 
