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Physiologie. 
Auf Grund ausgedehnter Beobachtungen in den verschiedensten Zi¬ 
tronenkulturen Kaliforniens kommt der Verf. zu folgenden Ergebnissen: 
Während die Produktion von Früchten kontinuierlich erfolgen kann, haben 
das Alter der Bäume, klimatische Einflüsse und Bodenverhältnisse eine 
gewisse Periodizität hierin zur Folge, die in den Binnenlandkulturen aus¬ 
geprägter ist als in denen der Küstenstriche. Die Keifezeit beträgt von 
7—8 bis zu 14 Mon. je nach den äußeren Faktoren. Während der Reife 
kann den Früchten durch die transpirierenden Blätter Wasser entzogen wer¬ 
den, was sich in einer Verkleinerung derselben bemerkbar macht. Der an¬ 
fänglich hohe Säuregehalt der Früchte nimmt zunächst rasch ab, um später¬ 
hin bei einem Durchmesser von 3,8 cm nur noch langsam sich zu verändern. 
J. Sc hwemmle (Tübingen). 
Coville, F. V., The influence of cold in stimulating the 
growth of plant s. Ann. Report Smithson. Inst. 1919 (1921). 
281—291. (27 Taf.) 
Um die Reizwirkung der Kälte auf das Wachstum der Pflanzen zu 
erklären, stellt Verf. auf Grund einer Reihe von Versuchen und Beobach¬ 
tungen die Theorie auf, daß die Reizwirkung der Kälte in inniger Beziehung 
zur Umwandlung der Reservestärke in Zucker stehe. Vor Beginn der Kälte¬ 
periode, also im Herbst, seien die Stärkekörner durch die Plasmahaut von dem 
zuckerbildenden Enzym getrennt, das erst dann in Tätigkeit trete, sobald 
unter dem Einfluß der niederen Temperatur die Plasmahaut erhöhte Lebens¬ 
tätigkeit erlange und damit das Enzym durchwandern lasse. Der bei der 
Umwandlung entstehende Zucker diene den Zellen nicht nur als Nahrung, 
sondern auch zur Erhöhung des osmotischen Druckes, der dann erst das 
iVustreiben und Wachstum der Pflanze veranlasse. Aus der großen Reihe der 
Versuche seien zur Erläuterung nur die wichtigsten angeführt. Pflanzen 
von Vaccinium corymbosum, dem Hauptversuchsobjekt, die am Ende ihrer 
Vegetationsperiode ins warme Treibhaus gestellt wurden, ließen trotzdem 
ihre Blätter fallen und traten in ein Ruhestadium ein. Erst nach Einwirkung 
einer längeren Frostperiode trieben die Stöcke wieder aus, während nur kurz 
anhaltende Kälte erfolglos blieb. Wurden einzelne Teile der Pflanzen der 
Kälteeinwirkung unterworfen, so trieben nur diese aus. Die Versuchsanord¬ 
nung war derart, daß die blattlose Pflanze selbst im Treibhaus stand, während 
ein einzelner Zweig durch ein Loch in der Glaswand ins Freie reichte. Ebenso 
konnte mit demselben Ergebnis die Pflanze im Freien stehen, dagegen ein 
Sproß sich im Treibhaus befinden. Die Bestimmung der Zucker- und Stärke¬ 
menge ergab, daß im Frühjahr in treibenden Ästen das Verhältnis von Zucker 
zu Stärke siebenmal so groß war als im späten Herbst in ruhenden Sprossen. 
Ebenso wie Kältereize, also ein Austreiben veranlassend, wirkten auch mecha¬ 
nische Reize, wie Entrindung, Einkerbung, Ringelung und Beschneiden 
von Ästen. Die Ursache einer im Frühjahr auf Blättern oft ziemlich stark 
auftretenden Sekretion von Zuckersaft glaubt Verf. in einem sehr hohem 
osmotischen Druck der Zellen finden zu können. Auf den beigegebenen 27 Ta¬ 
feln zeigt Verf. in Photographien die Wirkungen, die Kälte- sowie mechanische 
Reize auf die im Ruhestadium befindlichen Pflanzen hervorrufen. 
Lenz (Gießen). 
Gyarfas, Josef, Die Umwandlung von Wintergetreide 
durch Frost in Sommergetreide. Dtsch. Landw. Presse 
1923. 50, 68. (1 Abb.) 
