HORTUS CULINARIS. 
(gron Perfilja) faporis conciliandi gratia in jufculis 
& pifcium ferculis adhibeatur; altera vero (Rotper- 
filja) ficut Paftinaca, qua radicem magis augeatur, 
& alimcntum fapidum itera in jufculis pra?beat. 
r ovum pofterior varietas eft inventum, cujus ori- 
^inem exteri Suecis deberi credunt. 
AP. graveotens (Selleri), quoci radice grande- 
fcente, potiorem terram & curam, quam praece- 
dens, poftulat. Vitiorum folertia, & afotorum au- 
dacia, tetram plantam, ut doclae gula? faperet, no- 
bilitavit, nullatenus vero fenibus conducit. Hodie 
frequentiflima apud nobiliores, in cellis per hye- 
mcm fcrvanda. 
TRAGOPOGON praterfe (Salfofi). Pratis ul- 
tro offerentibus , haud difficulter colitur. Itaque 
miramur, quidni uberius in hortos illatam hanc 
herbam inveniamus fapidiflimam. 
SCORZONERA hifpanica (Skorzoner-rot), hye- 
mis noftrae facillime patiens. Licet, uti praecedens, 
prreftantiflima fit, apud nos tamen minus deprehen- 
ditur vulgaris. 
CAMPANULA Rapunculus (Raponfel). Dul- 
cem etfi & hyeme fuperftitem, niil in humida & 
rara terra fteterit, radicem habeat; crebrior ta- 
men Ulius nondum invaluit ufus. 
BETA vulgaris (Rodbeta), qua? facillime cre- 
fcens, hyeme transafta, falva manet. 
RUMEX Patientia, nuper culinis familiaris 
facta, & more Spinaciae prceparatur. 
R APHANUS fativus (Rdttika), tripliciter va- 
rians, & eft vel R. afiivus , anno fsepe primo cau- 
lefcens, vel R. byemalis , radice extus nigra, rimo- 
fa & acriore; vel R. Radicnla , radice fupra terram 
eminente. De his prceterea obfervandum, quod 
condimenta prcebeant, non vero alimenta. 
ALLIUM fatrcum (Hwitlok), quod ex fatis 
bulbillis & facile germinat & crefcit. 
B 5 , ALL. 
m 
