3° 
HORTUS CULINARIS. 
longe acerbior eft, ideoque a Nobilioribus prae- 
ponitur. 
3. PLANTIS PERENNIBUS adfcribuntur : 
SOLANUM tuberofum (Potatoes eller Jord-Pii* 
ron)> noftris temporibus introdu6ium , quod brevi 
aeftatis fpatio, baccas hic ad maturitatem perducere 
nequit. Igitur propagatur fragmentis tuberofce ra- 
dicis, tempore vernali terrae committendis. Prae- 
fidio contra procellam, & fuba&a humo, dele&atur. 
Minimo praeterea deftruitur frigore, quapropter 
per hyemem in cellae ficca terra fervari debet. 
HELIANTHUS tuberofus QJord-artfkackor^). 
Hic genio noftri cceli eft aptiflimus, florem vero & 
femina non praebet. Ut terram habeat fufficientem, 
tertio quovis anno tuberibus de novo plantatur. 
Priori fapidior, cultu facilior, & faiutare magis 
tribuit alimentum; itaque mirum videtur, quod in 
hortis magis qon increbuerit ejus ufus. 
LATHYRUS tuberofus (Jordmbfs~), qui in Hol- 
landia Peregrinatoribus noftris grate fapit, heic ita 
vigere poteft, ut femel introducius vix exftirpare- 
tur. Legumina tamen ejus non maturefcunt; tube- 
ribus igitur diffeminandus. 
SIUM Sifarum QSackerrot). Planta haec femina 
fecunda raro hic fert, minimis vero radicis parti- 
bus divulfis commode multiplicatur. Anno quovis 
fecundo aut tertio de novo plantari debet, ut ra- 
dix grandefcat. Omnium noftrarum radicum haec 
optima & dulciffima eft, ut merito fane miremur, 
quidni in hortis uberior adpareat. 
ASPARAGUS officinalis QSparis'), qui & femi- 
nibus & radice multiplicatur; terra arenofa dele&a- 
tur. Multum fimi ad hujus culturam impenditur, 
wt altiles Turiones nafcantur. Primis tribus annis 
non abfcinduntur turiones, & demum poft 06I0 
annos de novo propagantur radices. 
SCAN- 
