544 
ACETARIA. 
um recens non femper ad manus eft, Acetum, Sac- 
charo tantum admixtum, dulce quodammodo faci- 
unt: ex baccis etiam, quam raaxime acidis, ope 
facchari, gratiflimi fiunt Syrupi & Robi. 
OLEUM ex Drupis Olea: exprimitur, quae in 
iis habitat regionibus, ubi nec frigus, nec ceftus, fcd 
mitior ca?li tempcrics* regnat; quod clima Olea 
habebit, fi crefcere poterit. Eftque okwn, liquor 
fluidus, pinguis, inflammabilis, aquaj innatans, ita 
tamen, ut aqiue per fe non mifceatur; cujus virtus, 
fibras emolliendi, alvum lubricam reddendi , expe- 
ftorationem promovendi, acriaque involvendi, ex- 
imia fane eft : ut vero oleum pcr fe acetonon mifcc- 
tur, falia, aliaque corpora, adduntur; etenim vel 
manna, faccharum, vel vitellus ovi, &c. mixtio- 
nem oieoforum cum aquofis fimul adjuvant; quare 
recentiorum coclricum inventum eft, ex ovo, igne 
admodum indurato, vitellum eximere, quem in pa- 
tina conquaflant, & fubinde acetum infundentes cum 
pauxillo fale, bene hsec & faepius agitant, ut oleum 
fpiflius evadat, quod denique foliis fuperfunditur. 
Prceterea nutriendi pollet oleum vi, dum probe a H- 
quoribus corporis humani fuerit folutum, v. g. A- 
mygdala?, quantum quidcm ad oleum, quod fatis 
notum cft, optime nutriunt; &, fi cum aqua diu 
terantur amygdalae, emulfio fit, quce chylo fat con- 
gruens, ftatim vafa laclea intrat , & immutata fere, 
fincernm & integrum dat fanguinem: fi autem pre- 
lo fubmittantur ha?c femina, oleum exfudat, quod 
omnium optime monftrat emulfionem ex oleo, aqua 
intime mixto & foluto, exiftere: porro, fi emulfl- 
onem aliquamdiu in loco quieto conftituamus , cre- 
morem induit, qui ad butyri fimilitudinem crebra 
agitatione tranfit; hoc vero, oleum animale de la- 
6te, (jufto dicantur,) & bibulo mixtum pane, fali- 
vam abforbet, unde mafticatione diu peracla, luctis 
fpeciem 
