PANIS DI.ETETICUS. 
I PANES SIMPLICES. 
Siligineus & Jimilaceus (Hvetebrbd ) omnium prae- 
ftantifTimus eft. Italis & auftralibus communis, 
apud nos nobilioribus in ufu. De fuo gevo jfuve- 
nalis Satyr. V. 
Sed tener £f niveus mollique Siligine fatius 
fervatur domino. — — — 
Secalinus (Ragbrbd) minus obftruit alvum, quam 
ille ex tritico. Veteribus Grcecis & Romanis inufita- 
tus , nobis eft ufitatijfimus . Olim frumentum Secalis erat 
amarum, hodie diutuma cultura dulcius. confr. Plinii 
XVIII. Cap. 16. 
Hordeaceus (Kombrbd) ingratior fecalino, dul- 
cior tamen magisque refrigerans, rufticis noftrati- 
bus familiaris. Antiquiffimis Grcecis in cibis bordeum 
erat, tefte PlinioXVlU. Cap. 7. 
Avenaceus (Hafrebrbd) pauperibus communis, 
fcd jumentorum , nonbominum, cibum pronunciatGale- 
nus. In quibusdam tamen provinciis frequens eft. 
Furfureus (Sadbrbd) fordidus Plauto , acerofus 
Marcello, qui furfuris plurimum, farinas vero exi- 
guum , habet. Omnium eft deterrimus & minimi 
alimenti. Hinc non adhibetur, nifi fummaurgente 
inopia & annonEe caritate. 
II. PANES COMPOSITI. 
Panes cum faccharo & ovis avium, dulciores, 
Panis crocatus veterum, (Saffransbrbd) , 
Pompemickel , compofitus ex farina & granis , 
feminum decortatis ac diminutis, fubacidus; fre- 
quens in Belgio & Germania. 
III. QUA MODUM PRiEPARATIONIS. 
Confufaneus, panis veterum (Oficktadt), 
Fermentatus , Zymites Graecis (Gajl-brbd), 
Acetofatus (Surbrbd) , 
Azymos, non fermentatus (Ofyradt-brbd). 
IV. FOR- 
