PANIS DLETETICUS. 
55 
monftrant. Eft enim emulfio nihil alitid, nifi lac 
artificiale, prceparatum ex feminibus contufis & cum 
aqua diu» agitatis. Hinc, perinde atquelac, flores 
emittit, prteparandos in Butyrum, & coagulatur cum 
acidis. Cumque teneri foetus, ob dcbilitatem ven- 
triculi, & vifcerum chylopoieticorum , alimenta 
crafiiora digerere non valeant, nutrimentum ipfis 
ordinavit Creator ex mammis maternis, qua; chy- 
lum ipfis excolant a matre, ex cibo parattim. Quid? 
quod ab ortu ad exitum usque vitse, lacte, aut 
emulfione, maxime nutriuntur mortales. Panis ex 
farina, id eft emulfione torrefacta prgeparatus, quam- 
vis multas fubeat mutatiom-s, eandem tamen fer- 
vat indoiem, nifi planc exuftus fuerit, tum enim 
ad fua principia nunquam reduci poteft. Ceterum 
unico cxperimento hsc res kiculcntifiime demon- 
ftratur: fruftulum panis fumatur ore & quam diu- 
tillime manducetur, ita quidem, ut faliva nec ex- 
fpuatur, nec deglutiatur, cunftis jam refolutis, dum 
fputus emittitur, etfi panis erat fufcus, colorem 
habebit lacleum , & rcquifita emulfionis omnia. Sic 
panis ad primum rcdiit principium. Rationem fic 
mandendi panis &chyli in ipfo ore formandi, Para- 
celfus olim commemoravit, & Gymnofophiftfe In- 
dise radices & frucius pari modo manducant, & ex- 
fputis particulis terreftribus crafiioribus, folo fatu- 
rantur fucco emulfionis chylofo. 
§. V. 
Maxima vero in divcrfis panibus obfervatur, 
qua ufum, differentia. Panis Recens & mollis mul- 
to tardius mafticatione vincitur, quam Biscocltis, 
qui, iterata in fornace coftione, plurimum aquoft 
amifit, tantoque vehcmentius falivam, praecipuum 
cibi menftruum, abforbet & fola mafticatione celer- 
rime in lactis naturam redigitur. Unde difcant illi, 
quibus debilia • funt vifcera chylopoietica , ant 
D 4 vires 
