126 CULINA MUTATA, 
fuit , quantiim eandem Lachica fufFocaret. Unde 
Martiali dicitur, venerem revocans Eruca morantem* 
Jam vcro ita in defuetudinem venit, ut in nullo 
feratur horto, fed ejus loco fumimus herbam vete- 
rum culinis infolitam, nempe NASTURTIUM feu 
Lepidium fativum, cu jus folia laftucae adjungimus, 
vel etiam folia Arlemifia Draemeuli , prifcis ne no- 
mine quidem notce. Folia enim Erucae hircinum 
fere odorem habent, funtque ad fuperficiem fere 
fcabra, atque adeo ad rem culinariam multo in- 
eptiora foliis Nafturtii nominatis. 
§. XII. 
APIUM veterum idem eft, quod Botanici vo- 
cant Apium Petrofelinum , quod fuam adhuc in culi- 
na retinet praeftantiam. Sed hujus fpeciei alia jam 
regnat varietas, Apium nempe bortenfe latifolium, 
maxhna crajjtjjima fuavi & dulci radice. Bozrh. lugd. I. 
p. 58. (Rot -perfilja) quae noftro quidem tempore 
orta, fed qua originem tamen huc usque ignota, 
teque ac cetera? varietates rerum culinariarum , ut 
Foeniculum fafciatum, Beta radice rapce, Braffica 
felenifia, & quae funt plures. Apium graveolens, 
CELLERI Italorum, culinam fequioribus tempo- 
ribus intravit, condimentum tamen cibi magis, 
quam alimentum. Hoc fi cognoviflent vctcres,- 
potiori jure, quam prius ilJud, defunftorum ferali- 
bus epulis dicafTent; hoc enim pofterius cx tetra 
planta aquatica, qua? ficciori loco male olentem 
qualitatem maxima ex parte exuit, meliori cultu 
eft emendata, fed non nihil tamen retinet, illis uti^ 
• que noxium, qui debilitate laborant nervorum. 
§. XIII. 
PEPONES, quibus frequenter ufa fuit anti- 
quior setas, etiamnum quidem in auftralioribus ter- 
ris comeduntur, fed fatui admodum funt, eamque 
ob 
1 
