SUS SCROFA. 
rias excretiones; quod tunc fupereft , aut violenter 
per excretiones expellitur, vel etiam in corpore 
corrumpitur, Febresque accendit, aut in Tela Cel- 
lulofa, ad futuros ufus, colligitur. Corpus huma- 
num, aut a gelatina, aut ab emuifione, fuftentatur; 
in gelatinam dcgenerant Carnes folutae; Vegetabilia 
vero emulfioni anfam prjfebent. Pingue, aqtia fo- 
lutum, laftefcit; amygdala aliaque femina fi prclo 
torqueantur, dant oleum, contufa vero cum aqua 
emulfionem conftituunt; quare etiam lac, emulfio 
& Chylus fere funt unum idemque, in multisque 
conveniunt circumftantiis. Oleum itaque fuften- 
tationi corporis maxime defervit; hocce vero aut 
regnum vegetabile , aut animale nobis fuppeditant. 
Auftrales plurimum Oieis fruuntur expreilis, quo- 
rum ufus minus quidem apud nos vulgaris eft; olea 
etenim noftra, ab animalibus potiflimum defumi- 
mus. Hsec olea duplicis generis funt, nempe Bu- 
tyrum vel Pinguedo; illud ab emulfione vel lacle 
animalium praeparatur, multumqne de natura vege- 
tabili in fe habet, immo oleum vere vegetabile fa- 
lutari poteft. Pinguedo nihil aliud eft, quam chylus 
fupervacaneus , in naturae colleflus rcpofitgriis, 
quando animalia plus capiunt alimenti, quam vita 
eorum laj|priofa difpergit, duplicemque apud nos 
involvit confiderationcm , vcl ut Scbum, vel ut 
Axungia. Sekim nobis prnebcnt quadrupedia Ru- 
minantia, quin & ordo Gallinarum in rcpublica 
avium: apud illa coagulatur Sebum ab acido vel 
coagulo, cujus magna copia in ventriculo eorum 
tertio exftat; Gallinae vcro , tali gaudcnt, in corum 
ventriculo mufculofo, acido; quod lafti impofitum, 
id peculiari coaguiat modo. Scbum , axungia qui- 
demcitius, a viribus fuperatur vitce, minus tamen 
Ml vi&u communi, quam in Oeconomia ufi.jrp.atur. 
" Axungiam prosfcrtim ab ordine Anferum & Suibus 
colligimus; axungia enim ferarum minus gulae no- 
ftrce 
