CHAPITRE I. 4^ 
besoin d’y être long-temps et fortement battue 
et bouleversée. 
Le meilleur moyen de tamisage sera donc 
celui par lequel la pulpe éprouvera un choc qui 
divisera ses molécules, pour les livrer à l’eau 
chargée de les enlever. 
’ Une autre opération curieuse et utile à con¬ 
naître , que j’ai encore faite pour séparer la fé¬ 
cule disséminée dans les marcs ou les graisses, est 
celle-ci : 
Je formai sur le pavé de l’atelier, avec les rin- 
çures, une couche de quelques pieds carrés et 
d’un demi-pouce seulement d’épaisseur, que je 
retins de droite et de gauche par un cordon de 
plâtre ; je fis arriver, par la partie la plus élevée 
du sol, un très petit filet continu d’eau claire. 
Cette eau ayant gagné peu à peu les rinçures , 
les submergea d’abord, et forma au-dessus 
comme une petite nappe d’eau ; mais celle-ci 
étant sans cesse renouvelée, et procurant dans 
.son passage, plutôt une sorte de petit choc et de 
soulèvement au marc déposé sur le pavé, qu’une 
agitation forte, mit peu à peu les aspérités du 
pavé à découvert, et finit par laisser apercevoir 
dans ses interstices une fécule d’une blancheur 
parfaite et éliminée de tous corps étrangers. 
Cette opération, que l’on peut regarder comme 
