CHAPITRE I. 45 
sur le plancher de Fëtuve, dit le ressui ou l’aire 
en plâtre, on les retourne et on les divise à 1 aide 
d’une sorte de bêche en fer, d’abord par moitiés 
sur la longueur, ensuite en quartiers, également 
sur le même sens ; enfin, en plusieurs parties de 
5 à 4 pouces au plus d’épaisseur. Chaque mor¬ 
ceau se trouve avoir alors la forme de ceux re¬ 
présentés en la fig, 10 . On les range à fur et à 
mesure sur leur partie la plus large, ainsi qu’on 
le voit représenté même figure, ce qui permet 
au plâtre de leur enlever plus promptement 
l’excès d’humidité qu’ils contiennent ; on recon¬ 
naît ensuite quand la fécule est dans un état 
hygrométrique convenable pour être livrée au 
commerce, ou être rangée sur les séchoirs, dits 
hâloirs. 
Quand la fécule cesse d’adhérer au plâtre , 
c’est alors qu’elle prend le nom de fécule verte; 
qu’elle est à la fécule sèche :: 3 : 2 ; autrement, 
qu il en faut dans cet état 3 kilogrammes pour en 
obtenir 2 de fécule sèche; ou bien encore, 
qu’elle contient 33 centièmes d’eau, même 35 
à 36, pour peu que la dessiccation soit poussée 
avant ; qu’enfin, elle est reconnue fécule mar¬ 
chande. 
Si la fécule verte doit être livrée de suite au 
commerce, on l’écrase avec des sabots et on 
