CHAPITRE I. 
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OPÉRATION. 
Deux ouvriers, dits tamiseurs^ prennent d’a¬ 
bord un seau de bourifî, qu’ils étaient chacun 
dans leur tamis placé avec son support sur le 
tonneau n® i. Ils versent dessus deux seaux 
d’eau qu’ils prennent dans le coureur, et munis 
de la palette, ils agitent la pulpe par quelques 
mouvemens de rotation de droite et de gauche 
donnés avec la main, afin de la diviser dans l’eau 
et de permettre à celle-ci d’entraîner avec elle 
toute la fécule qu’elle contient. 
Aussitôt que l’eau chargée ainsi de fécule est 
« 
écoulée, on en remet deux autres seaux pris en¬ 
core dans le coureur, puis par le même mouve¬ 
ment , et en frottant légèrement la toile du tamis 
avec la partie amincie de la palette, il sort une 
nouvelle quantité de fécule qui s’échappe encore 
avec l’eau. 
La quantité de fécule qui reste dans la pulpe 
après ces deux lavages est minime : pour l’obtenir 
en totalité, l’ouvrier porte le tamis sur le coureur, 
verse dessus deux seaux d’eau pris, cette fois, dans 
le réservoir, et recommence d’agiter la pulpe et 
l’eau. Celle-ci égouttée, il termine le tamisage 
par encore deux autres seaux d’eau aussi du ré¬ 
servoir, et la pulpe, ainsi épuisée de toute sa fé- 
