l8 LART d’extraire LA FÉCULE» 
quelle l’enfant jette les pommes de terré;, pour 
y être râpées. La planche qui ferme cette trémie 
sur le devant est rendue mobile sur toute sa 
hauteur par le boulon O ; elle se nomme le va- 
et-vient ou volet de pression ; elle est traversée 
d’une barre de bois à laquelle sont assujetties 
à chacun de ses bouts P, deux petites cordes qui 
vont se réunir et font faire pression au volet au 
moyen de deux poulies mobiles parallèles plà- 
cées en^, auxquelles est suspendue une poulie 
à crochet supportant un poids R. C’est à l’aide de 
ce poids que le volet exerce sa pression sur la 
pomme de terre contre le cylindre, d’une ma¬ 
nière continue et toujours égale, 
S est un ressort en fer, servant à éloigner le 
ya-et-vient du cylindre quand une pierre ou 
un autre corps étranger se trouve dans Ja 
trémie. 
T est le plancher de la trémie , garni de 
pommes de terre. 
OPÉRATION DU RAPAGE, 
La râpe en bonne disposition de service, c’est- 
à-dire , 
1°. Huilée dans ses coussinets, chose qui doit 
être répétée trois à quatre fois par jour; 
2®. Le tasseau de contact rapproché et assu- 
