66 l’art d’extræiee la fécule. 
on tire au clair j on recommence encore deux 
fois ces lavages, et l’on réunit toutes les solutioïis 
limpides. Cinq à six centièmes de cette liqueur 
sujfiisent pour opérer le blanchiment de la fécule. 
On conçoit que l’on en doit employer plus ou 
moins, suivant que Famidon ou fécule est plus 
ou moins sale. Voici comment on opère : 
On délaie la fécule dans trois fois son poids 
d’eau ou plus , et tandis qu’elle est encore tenue 
en suspension, à l’aide du mouvement, on Ÿerse 
dans le mélange de cinq a six centièmes de son 
poids de la solution de chlorure préparé comme 
il est dit ci-dessus ; on agite Feau pendant quel¬ 
ques minutes, puis on laisse déposer. On réitère 
cette amtation deux ou trois fois dans l’inter- 
O 
valie de temps de vingt à trente minutes ; alors 
on laisse déposer, puis on décante le liquide 
surnageant ; celui-ci peut être mis de côté, pour 
commencer le blanchiment d’une nouvelle quan¬ 
tité de fécule, et économiser ainsi un tiers du 
chlorure de chaux. 
On ajoute sur le dépôt de fécule de l’eau claire, 
en quantité à peu près égale à celle du liquide 
précédemment décanté; on brasse bien, puis on 
laisse déposer, et Fon tire au clair le liquide 
surnageant, que l’on peut jeter. On réitère ces 
additions d’eau, touillages et décantations, jus- 
