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l’art d’extraire la fécule. 
eu egard a la qualité dés terres et à la variété 
des engrais employés i 
20 Setiers pommes de terre de 
i 5 o kilogrammes, à 2 fr.... /^o fr. c. 
Combustible pour la dessiccation. 
7 
5 o 
Frais de blutage de là fécule..... 
2 
5 o 
Frais de onze ouvriers, comme 
dans le compte de ci-dessus.. * 
17 
75 
Menus frais, idem .. . .. ^ 
■ I 
Transport de la fécule.. 
10 
Intérêt d’iiïi capital de j 
T 200 fr., à 6 p. 100. 20 c. 
Un jour de loyer. o 
Usure des ustensiles, à 
T2 p. 100, pour les 
2000 fr.. 66 
Entretien des ustensiles^.. i 26 
80 fr. 86 G. 
Produits obtenus. 
5 oo Kilogrammes fécule sèche, à 
24fr. ... 120 
5 Tonneaux de gâchis. 5 
i25fr. 
En déduisant la dépense de.... 80 86 
Le bénéfice présumé sera de... 44 fr* ^4 c- 
I 
