120 l’art d’extraire la fécule. 
malgré les lavages subséquens , et s’échauffe 
même dans les bachots où elle s’égoutte , et de¬ 
vient, par ces sortes de fermentations réitérées, 
beaucoup moins soluble ; ce qui retient sa sac¬ 
charification, et occasione un moindre produit 
en sucre. 
