4© TABLE XVII Anguilles dans le Vinaigre & 
„ Tant que les Grains étoient encore tendres, il me fiiffifoit pour les 
J, vivifier., des les humeéter avec de l’Eau, Mais quand ils avoient refié 
j, quelque Tems, & qu* ils avoient durci, il me les faloit laitier dans 
js r tau, pour les entièrement ramollir, les remettre enjeu & pour 
s, les confiderer fous le Microscope çomme de petits Animaux 
a, vivans &c<. 
Il feroit fuperüus d’en mettre ici davantage la Tracfuélion deMr* 
Backer étant entre les Mains de la plupart dés Naturalises# 
Je fuppofe donc d’après l’Obfervationde Mr*Needham St d’autres 
Savans, que ces Anguilles viennent dans le Fromentgangrainé, & j’en 
conclus, que de là elles viennent d’autant facilement dans la Farine St 
de la Farine dans le Levain, la Cole & le Vinaigre, que la grande 
Quantité de leurs Oeufs peuvent, à eau Te de leur extrême Petiteffe, 
palier fans Peine entre les Meules de Moulin. Supofé même, qu’une 
fi petite AnguiÛe foit touchée & écrafée par la Meule, il en eft la même 
chofe, que quand on la met en Pièces ; c' eft à dire, qu’il en naît plu¬ 
sieurs jeunes Anguilles vivantes, des timbrions & des Oeufs féconds, qui 
entrent tous enfemble dans la Farine# 
Voilà ma Conjecture, la queiîe je ne donne à Perfonnepour infail¬ 
lible; plutôt attendrai-je ayec un pîaiflr flngulier des Sentimens Sc 
meilleurs & mieux fondés# 
Cependant on ne trouve pas ces Anguilles* 
1) en tout Tems; 
2) dans toute forte de Cole ; 
g) dans chaque Levain; 
4 ) dans chaque Vinaigre; 
Plus 
