TABLE XXVIII. De la Cochenille. 
77 
prennent avec des Pinceaux, qui ne font que de petits Morceaux de 
Bois, au Bout desquels eft attaché du Poil de Chevreil, Il y e-n a parmi, 
qui ont déjà fait des Petits, mais qu’on ne prend pas; & c’ eft là la 
fécondé Récolté , ou la Récolté des premières jeunes Cochenilles. 16 . 
Que 3. à 4. Mois après celle-ci, les Cochenilles qui font allés grolfes pour 
être ramaffées, qui ont été produites fur les Nopales & qui y ont mul¬ 
tiplié , font auffi ramalfées avec les Pinceaux de Poil de Chevreil. Or 
comme il arrive alors qu’on en prend beaucoup de Petites, cette troi- 
fième Récolté palfe pour la moindre, & les Efpagnols l’appellent 
Graniïla , parce qu’il s’y trouve tant de petite Cochenille ; 17) Que dans 
cette dernière Récolté, on en laide fur les Nopales bon Nombre, les¬ 
quelles quand le Tems de Pluie furvient, font emportées avec les Feu¬ 
illes où elles font, & foigneufement confervées pour la prochaine Pro¬ 
pagation, que l’on recommence d’abord après ies Pluies, comme il a 
été remarqué Art. 7. 18. Que les Feuilles de Nopales ont aifés de Suc & 
d’Humidité, pour 11e fe pas dedecher pendant tout ce tems là Voilà 
aulîi pourquoi les Mariniers ont tant de Facilité de P apporter en Eu¬ 
rope, n’aïant qu’ à la pendre à rebours ou haut du Vaideau fans Terre 
ni rien. 15») Qu’ on les tue de trois Manières. Car les uns les mettent 
dans une Corbeille, qu’ils trempent dans de l’Eau bouillante, & puis 
ils font reifêcher les Vers fur des Nattes ; d’autres les font griller fur des 
Plaques ou Lames de Fer, ou dans des Voiles , où les Femmes du Mexi¬ 
que cuifent leur Pain de Mais, & ces Poiks s’ appellent Comales ♦ La 
troifième Manière eft de les mettre dans un Four chaud , dit Temap ale. 
Ces trois Manières de sécher la Cochenille lui donnent trois Sortes de 
Nom & de Prix, fuivant fa Bonté & fa Couleur. Celle que l’on tue 
dans l’Eau perd cette Pouflière blanche ou cette Laine fubtile, qu’on 
lui voit quand elle eft en Vie, & fe nomme Reneguda ; celle qui efttuée 
dans les Comales , Negra i par ce qu’elle fe brûle ordinairement fur les 
K z La- 
