■ ! TABLE XCIV. de Veau&■ de Boeuf. ïï$ 
une Douleur jointe au Goûr. En Revange le Goût eft beaucoup plus 
doux, quand il n’y-a que la Surface de la Papille de pénétrée. 
Or il eft palpable que tout Goût ne pénétre point jusqu’aux Nerfs , 
en ce que fouvent il palTe bien-tôt ; mais &; s’il alloit jusqu’ à la Peau 
des Nerfs ; il feroit bien de plus longue Durée. ; 
„ Ou, pour m’exprimer d’après d’excellent Hamberge\\ P Operation 
„ s’en fait ou extérieurement, ou intérieurement,* Extérieurement 
3 , par Adhéfion , lorsque les Particules de Sel ne s’attachent qu s à la Peau 
„ de la Langue , & intérieurement, lorsque s’êtant mêlées avec la Salive, 
„ elles retirent les Foffettes en Forme d’Anneau des Papilles nerveu - 
,, fes t Car alors la Papille devient plus courte & plus petite & le Nerf 
„ fe rétire & fe bande, ce qui doit naturellement caufer plus de Senti- 
„ ment. 
Mais les Goûts ne font pas les mêmes dans tous les Hommes 5 car 
il eft autre dans les Enfans & autre dans les Adultes & les Gens avanc¬ 
ées en Age, C’eft ainfi que les Prenneurs de Tabac, les Buveurs deVin, 
de Bierre & d’Eau, ne reffentent pas non plus le même Effet de ce Sens* 
L’on dit en Proverbe: De guftibus non efi dijputmdum . A l’un on 
peut facilement tout trop faler , & à l’autre jamais affés. Ainfi ce qui 
ragoute l’un, dégoûte fouvent l’autre* 
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Il eft encore Queftion de favoir, quelle Partie de la Langue eft 1 $ 
plus affeélée par le Goût, Je n’ai Garde de rapporter ici toutes les dif¬ 
ferentes Opinions, qu’on a là deifus. Je me contente de dire en peu de 
Mots, quaprès bien des Experimens il s’eft trouvé 3 que PAffeélion eft 
plus forte au Bout de la Langue & de plus de Durée au Milieu ; c“ eft 
ce que Hamberger a fouvent exprimenté avec des Tu'iaux Capilaires fur di» 
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verfes Perfonnes,, auxquelles il mettoit une petite Goûte à" Ejfence de 
Pinpinslle ou d’Arcanum Tartari, fur la Racine, le Milieu & le Bout de la 
P Langue , 
* D.< 3 eo, Erh, Hamberg, Phyfîol, medic, Jen* 1751. C, XI, Se&, Ils 
