TABLE XCVIL Parties microfcopiqBes dti CafFee* 121 
avec, leurs Cotes ; D) un nouveau Rameau qui fort d’entre les deux Feuilles ; 
d) la Fleur & fes Boutons ; e) la Fleur deftinée un peu au delà du Naturel ; 
£ ; la même ouverte, pour faire voir les 5. Filamens avec leurs Etamines 
tenant aux y. Feuilles ; ff une des Feuilles , qui montre comment & 
en quel Endroit eft attaché le Filament, c'eft à dire tout au Tçur du 
Giron de la Fleur ; g) le Pifiille ou le Style? aïant à fa Cime deux Stygmes 
ou Verrues faifant une Efpèce de Fourche aux Becs recourbés, & au pie 
l'Ovaire h), Le Pifiille g) & l'Ovaire h) font envelopés par le long Tuiate. 
cylindrique de la Corolle £ & celui-ci eft au bas dans- un petit Calice à 
quatre Pointes en forme de Couronne Les Filamens en Forme dt Alêne 
font plus courts que les Etamines qui flottent par deffus qui font 
d’abord d’un Jaune pâle & puis gris. Les f. Feuilles font coupées jufqu* 
au Tuï'au, elles fo plient par en bas, elles font blanches comme Nége, & 
donnent une Odeur aufti douce Esc aufti agréable, que le Jafmin, Le 
Germe ou l’Ovaire h) va toujours en grofîlffant avec fes deux k même 
quelque fois, quoique très rarement, fe trois Embrions, qui deviennent 
dans la Suite les Fèves de Caffée . D’abord la Couleur de ce Fruit eft verte* 
& il eft applati par deffus & par deffous comme l'Orange ; mais à mefure 
qu’il meurit, fa Couleur devient rouge-clair i) puis rouge-foncé k) & enfin 
rouge prefque noir 1 ). Quand il efl trop mûr, il s’ouvre de lui même & 
laide tomber fa Graine qui eft le Caffée. Plus cesCerifes mûriffent, plus 
elles prennent de Rides, & l’on voit aux deux Côtés une Efpécede Sillon 
enfoncé, allant perpendiculairement depuis la Queue jufqu’ à la Fleur* 
lequel vient de l’Interftice, qui eft entre les deux Grains, qui font de» 
dans. La Peau en eft très fine ; mais la chair du Dedans qui eft jaune, 
molle & mince, eft d’une Douceur dégoûtante & entrelardée de beau¬ 
coup de Fibres. En ouvrant une de ces Cerifes, l’on y trouve les deux 
Grains de Semence, enveloppés dans une Pellicule jaune très fine. Mr. 
le Concilier Trew a lui même trouvé trois Fèves dans une Cerife , Leur 
Pofition dans la Cerife fe montre ici de deux Façons dans 0 & ]) 
