TABLE XCVIÎÏ. Germe du Caffée, 
fuivant le Microfcope. Elle embrafle tout le Milieu du Noïau, h on la 
voit même fe produire, en Filets bruns par la longue Fente ou la Coupu¬ 
re perpendiculaire, qui prend toute la Longueur du Noïau , ou de la 
Fève de Caffée. Que fi l’on coupe un Rondeau bien mince d’un Noïau 
4e CafFêe détrempé, l’on coupera toujours aufli une Particule de cette 
Peau s laquelle paroît dans le Microfcope comme la Bandelette brune f). 
J’en ai donc pris un petit Brin, dont la Groffeur efl: répréfentée g, & 
l’aïant examiné par Nr. i. du Verre Angloîs, je l’ai trouvé couvert d* 
une Infinité d’Ecailles h) lesquelles fe terminoient en Pointe par les 
deux Bouts.» Voies en une feule i) 6 Les petits Points qui s’y trou¬ 
vent font ou des Globules à Sève ou des Pores à Evaporation , dont je cou-, 
jeéhire plûtôt le dernier; la Pellicule étant trop défiechée pour pouvoir 
examiner cela par le JMicrofcopc* 
Je viens encore à une Obferyatîon de Leewenhoedc, qui a aufii 
Befoin d’Eclaircififemcnt. II prétend, que le Noïau de CafFée confiée 
«o deux parties bien diftinétes, comme p. e. les Amandes, les Noifettes 
& autres femblables fruits. * Mais c’cftune Erreur, s’il entend parler d* 
un Noïau de Gaffée proprement dit, & non point de tout le Fruit renfer¬ 
mé dans fon Enveloppe charnue; dans laquelle, aînfi qu’on a dit, il s s 
eft trouvé jusqu’à trois Noïaux . L’on n’a qu s à ouvrir tout doucement 
un tel Noïau au Milieu, où eft la Fente ou la Coupure, ce qui fe fait 
[e plus facilement, quand le Noïàu a trempé quelques Heures dans P 
Eau; l’on trouvera, il eft vrai, au Milieu une Partie plus ferme, en- 
velopée d’une Peau brune, mais qui a une continuité Spirale .&■ en Pis, 
qui Pattache abfolument à la Coquille extérieure du Noïau; & que par 
eonféquent, elle n’en eft point du tout feparée, & qu'elle ne fait point 
un Noïau à Part, comme la Noix ou Y Amande „ 
" Mais 
® I. c. pa, 15. eft nux fiue cortex in quo ordinario dose Coffi fabar, fepimento quo- 
danj feparatae, jacent, fed eam fabam nos fimplicem cffe fabam patamus ex dua- 
bu$ diftindis confiftere fabis» ©ptime cotnperi âcc, prout inAœigdalo, nuce Avel- 
lanâ. porno ariaenico gus* 
