Gehalt an Phosphorsäure 
185 
die an Phosphorsäure ärmsten Samen (Nowy Targ, mit Kalisalzen 
und Chilisalpeter gedüngte Pflanzen) = 100, so berechnen sich die 
betreffenden Zahlen für die anderen Samen folgendermaßen: 
TABELLE II. 
Phosphor¬ 
Düngung- 
Gesamt 
phosphorsäure 
Mineral- 
phosphorsäure 
Phytin¬ 
phosphorsäure 
säure der 
Protein stoffe 
u. des Lezi¬ 
thins 
I 
Chilisalpeter, 
Kalisalz 
100 
100 
100 
100 
bß 
u 
Keine 
127 
109 
63 
135 
EH 
Superphos¬ 
£ 
o 
phat, Kali¬ 
salz 
168 
128 
1005 
143 
Chilisalpeter, 
Kalisalz, 
Superphos¬ 
160 
59 
820 
156 
phat 
Keine 
196 
152 
953 
173 
Ü 
a; 
Chilisalpeter, 
Kalisalz 
191 
168 
826 
169 
.® 
OQ 
Chilisalpeter, 
Kalisalz, 
Superphos¬ 
201 
185 
1270 
168 
phat 
Die außerordentlich starken Schwankungen der Menge der Phy¬ 
tinphosphorsäure treten in dieser Tabelle in volles Licht. Ebenso 
deutlich geht aus beiden Tabellen die Tatsache hervor, daß die Sa¬ 
men, welche auf den an assimilierbarer Phosphorsäure sehr armen 
Parzellen geerntet wurden, nur eine minimale Phytinmenge ent¬ 
hielten und daß diese Menge um so größer war, je reicher die 
Pflanzen mit Phosphorsäure im Verhältnis zum Stickstoff ernährt 
wurden. Alle Hafersamen von dem auf Phosphorsäuredüngung nicht 
reagierenden Boden von Siedlec enthalten eine verhältnismäßig 
