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chiendents. Si on les examine paître dans une 
prairie,on s’apperçoit bientôt qu’ils s’attachent 
principalement aux plantes graminées. Les tiges 
de ces plantes ont prefque toutes un goût fucré, 
fur-tout vers les nœuds dont les tiges font coupées 
dans leur longueur. Ce goût fucré eft apparem¬ 
ment un appas qui détermine les chevaux à 
donner la préférence à ces plantes; On fçait de 
plus , qu’en Amérique l’on nourrit en grande 
partie ces animaux avec les cannes a lucre qui ont 
palfé au moulin, & dont on a exprimé la liqueur 
avec laquelle on fait par la cuilfon & le raffinage 
le lucre dont nous nous lèrvons. Les chevaux 
ainft nourris de cannes à lucre, auxquelles il refte 
fans doute, lî bien prelfées quelles foient, quel¬ 
que portion du lue agréable, qu elles contiennent 
avant l’expreffion, prennent beaucoup d’embon¬ 
point. Il n’eft donc pas étonnant que le Tirfa y 
qui , de même que la canne à lucre , eft de la 
clalfe des chiendents, foit recherché par les che¬ 
vaux Cofaques, qui en mangent le foin auffi-bien 
que la graine. 
Cette plante a beaucoup de rapport au premier 
coup d’œil, avec l’avoine commune : elle n’en 
eft cependant pas une, mais d’un genre nommé 
Arifiida , ou elle en doit former un nouveau. De 
quel genre, au refte, quelle foit, elle pourroic 
peut-être être très-utile , fi on la cultivoit comme 
on fait l’avoine. Il eft vrai que lès grains font 
beaucoup plus petits que ceux de 1 avoine j mais 
