PRÉFACÉ . liij 
Les voyages font un des meilleurs moyens qu’on 
puidè employer pour acquérir les connoiflances 
les plus fures & les plus certaines fur ces deux objets 
importans. Par exemple, la cabanne d’un payfan 
qui, éloigné de toute habitation, vit feul avec fa 
famille, eft toujours, pour qui y fçait lire, le meil¬ 
leur livre d’où l’on puilfe tirer les avis utiles fur la 
fobriété. Quel précepte peut être plus efficace que 
ce qu’on y voit. Une famille, quelquefois nom- 
breule, y vit fans faire ufage de pain, de vin, & de 
viande. L’eau la plus pure eft fa boiffon. Du lait, 
du fromage,du beurre & des pommes de terre, 
font fa nourriture la plus folide : cette famille jouit 
d’une parfaite fanté. Si le pere eft un vieillard, il 
neft pas accablé des infirmités de fon âge. Un 
teint encore fleuri, autant que le comporte le 
nombre de les années, annonce la force de fon 
tempéramment. Les enfans, par la vigueur du 
leur, prouvent ce qu’a été le pere, & ils voyent 
dans l’état aduel de celui-ci, les fruits qu’ils doi¬ 
vent recueillir de la vie fobre qu’ils mènent. Cette 
famille eft un tableau naturel de la vie que gar- 
doient les hommes du premier âge du monde. 
L’amour, outre cela, du pere pour les enfans, le 
refped des enfans pour leur pere, n’y font point 
gâtés par ces principes qu’une morale deftruc- 
tive des bonnes mœurs n’infinuent fouvent que 
trop dans le cœur des hommes du grand 
monde. 
