Sur le Tirfa des Cofaques de l’Ukraine. 
D Ans un temps où les amateurs d’agriculture ne s’ap¬ 
pliquent pas feulement à augmenter la multiplica¬ 
tion des grains cultivés de temps immémorial , mais à 
tirer parti des chiendents qui croiffent naturellement 
dans les bois & les prairies, on fera fans doute bien-aife de 
connoître un chiendent auquel il ne manque peut-être 
que d’être cultivé avec foin pour être plus utile qu’il ne 
l’eft dans fon pays natal. Ce chiendent fe trouve ert 
Ukraine. Les Cofaques le nomme tirfa. Les chevaux, au 
dire de ces peuples, font avides de la graine de cette 
plante. Cette graine eft petite, mais la plante qui la porte 
a deux panicules confidérables, chargées d’une grande 
quantité de ces graines. Leur nombre pourroit peut- 
être compenfer l’avantage qu’a l’avoine par la grolfeur 
de fes grains, fur une quantité d’autres chiendents, qui 
par cette raifon ont été jufqu’à préfent négligés, & fur 
quelques-uns defquels on a commencé à tourner les yeux 
d’une façon utile & avantageufe pour les animaux domef- 
tiques. Le tirfa feroit, à ce qu’il me paroît, un de ceux 
qui mériteroient une attention particulière de la part des 
agriculteurs : ce ne fera pas néanmoins fous ce point de 
vue que je le confidererai ici, ce ne fera que du côté de 
fon caractère générique. La découverte d’une plante qui 
peut fervir à conftater un genre, ou à le corriger, eft 
toujours intéreflante pour les Botaniftes, & il eft bon de 
la leur faire connoître. Le tirfa procurera, je crois, l’un 
ou 1 autre avantage. Sa graine m’a été, avec plufieurs au¬ 
tres graines , envoyées d’Ukraine par M. Dufay , 
Médecin de Montpellier, & qui étoit, lors de l’envoi , 
attaché à l’Hettman des Cofaques en qualité de Médecin'. 
