ftt?ct)«n < Swc^ö€t:f?<2(6tpuits/»ött fcen@admett, hj 
bcn hcftebet/wclcbe wohl abgcbcncf/ frnujfunb 
<tm@efcbmnc? nicht fauer/aucbfomnnbietstus 
cfe ecu einanbcr bridtt/ nictjt fontxyn 
tntuenbig/reic'auSrecnbig/fcbön recty (mb. ©te 
muffen auch jart untmicf;t ju hart fci>n/ - toclct)Cö 
leßtcre gcfcbiebct/wnmitrts Sölcbl nicht an ber 
©onnen / fonbcrngujfbemöfcn/ reo cs auch 
grauliebt reirb/gcbhmt ift. 
§• 4 - 
®aSbcn@klmtUc(j anbclangct/forecrben 
nicht allein allctbmib Äräfftigc uttb ju ben 
SaucbfliI|fcnbicnUcbeS 5 tct)lem bauen gemacht/ 
fonbern cd gebrauchen lieh betten auch in utclcn 
©(liefen bic 3 ucfcr'.?ße(fer ju bem fd)led)ten 
Confeft,aud) ju bem auffgebläfenen 3 mfer/bcf 
fen 3 l >bcmttnig tn beS Theod.TnUrncmim. 
2toiu tet^Bueb f«g- 638. ju (inben/ altrao uon 
ber ©tarefeu innerlichen unb äuftetlicben && 
brauch reeitldufftig gcbanbclt reirb. 3 c b° 
reellen reir nur noch jreet>erlet> gebeneben / fo 
baraus gemacht reerben/ nemiiehbet gtflltank 
fchen SBurmcher/reelche Vermicelli,miiie fanti 
&c. genennet reerben unb bann bet Oblaten, 
fo man ju bcn tSttcffeu unb fonften gebcau; 
thet. 
ff- f- 
Die ve^micelli tu erben entreebet aus 
bem Ärafftmchl ober onberera Sfotfprimg / f» 
mit Söaffcr getunten / unb burd) eine mit rnelen 
Sechlein unten burchbohrte ©ptu§c getrieben 
reirb/jubercitet unb ju allcrhanb @(feti geleget: 
tuerben insgemein uon bcn 3 talinnern heraus 
gebracht/f 6 ntcnaberin>£cutjchlanbeben|breohl 
gemacht reerben. 
§. 6 , 
, Sie HOSTIEN uiib OBLATEN juCtbett 
gleichfalls aus bem ©tdrehmeht gemacht/reann 
tnanbarauS mit Sßaffer einen bunnettSeigma^ 
chet/ unb entreeber alfo tuetfj in benen Sbupffere 
‘Hoftien-@ifcn/cber juuormit SOtinien ober giu^ 
nober roth/ober mit Ätenrauch fchrearh färbet/ 
in ben Oblaten ober JQtcpemQüfen baefet/ nach^ 
mahlen mit greifen / mtttekmäffigcn/ Eeinrtt 
runben unb hohlen ©fen aus|tid)et unb ju be^ 
nett Oblaten, wormit man bie «Briefe jumadjef/ 
formiret ; reiches gereiflieh cinfehr profitable 
SBnat tft / unb fernte ich einen guten greunb/ 
rec(cher/nnd)bem er uon benSurcftfcben Gaiercn 
befreiet/ aber Sßluträrm tn Reffen gekommen/ 
butch biefen Qbiaten-^janbel (ich alfo erhöhtet 
hat/baß er jeßo ein fchr reicher Sütann reorben 
ift. 
icftl3l!i|f. 
’ Oeicl uon benieittgen ©amtten/fo titiferc 
Maierialiftett mCiftCnS UOU bCit üluSlätb 
bern erlangen unb cinbanbeln; tiberreeU 
che ne auch noch oiete ©tnhetraifche fuhten/berett 
Sbrautcr/ 2 öad)Stbum/ blühen utib ©ebraueb 
tn allen Shtäutct'S 5 iicbcrn befchriehen/ auch gm 
ten $beilS bem gemeinen SDtann nicht unbefanbt 
trab; reetituegen es ohnnothtg ju feint fcheinet/ 
bauott althter großes iSßcfen ju machen : bodt 
reoiten reir ber ©aamenfelb/ten auch mit tuents 
gen gebcncren/reelche nach ber prbnmtg bee Al¬ 
phabets nlio folgen: 
Semen Acetofse Uheb@dll^ 2 Jtttpfer'©dd= 
rnc ift ein Meiner / bretiert'tchtct unb 
©nftaniembrnuner ©aame. 
t Alchxx , €ihtfc|<@ddme iftetn 
äcttv.brauncr ©aame / tute ein hak 
berSDionb formirct/bat einen fd) leimte 
chett ©efehmaef/aber feinen ©etueb. 
> • Anethi, ©ilfSaattte ift ein platter 
buntt unb höuttehlcr ©aame mit bret) 
©triemen / eines fcharffen aromati- 
fchett ©cfdtmacf S nnb gleich emfchldfs 
fenbett ©etuchS. 
» * Angeiica:, ?(nge(tT®aaii!e ift eilt 
reeilfer / breiter ©aame unb hat 
glcidifals einen ftarefett ©efehmaef 
unb ©etuch. 
Semen Apn,(?pptc^@acmte ober tute er in 
brn( 5 ee'©tnbtcti heiffet / EOtanft; 
©aatne ift ein Meiner ©aame/ftreifi 
ftcht/ reie 55 eter(tlien^©aameanm 5 
fehen / eines fcharffen / erturirmem 
ben ©efchmact's nnb guten 
ruchs. 
* » Aquilegix, 2 fcfefei)'@rt(mte ift ein 
Meiner länglichter' ttmber/bod; ettuas 
emd/ter / fchrear^-utib glänhenbec 
©aame/etncS reiebrigen unb tuie alt 
Oehl taffenben ©efehmaef S/ofmc ©c^- 
ruch. 
s . Arcifchoki, 2(rffch0cfen=@ddme 
ift etregs grofj/faft tuie Linien aitms 
fchen/langltchi/grau unb fprengltck/ 
unb reirb bet QJotoneferuorben beiten 
gehalten. 
Afparagi, 
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