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©CV l'OffllältbigenNatur-UllijMaterialicn-^ammcr 
§., 
£S|1US Bern vort)ctge^cnt)cn Sapitel ift fcbett 
M m* (genüge ju erfeben/ Bnfj BeriSurf^ 
md)te auBetft fei) / als ein ftiffer ©afft/ 
welcher aus bcu 3ucferaR6brcn gcprcfict / aud) 
CfmitUd)« 5BciS ittr gärigen confiiten jj gefofe 
ten unb gefäubert werten, ©arnit man aber 
zugleich eine deute 9 t ad) tief) t tjabe/ wie feldjeS 
alles gefchebe/ fot)at man t'cv nctl/ig geartet / 
beften Sufceccitung etwas genauer ftt befebretbett/ 
tamii man i)ernad)er tue ucrfthtcbctic ©orten 
mW Spcdes sacchari beftobeflet ju iintetftbeiBcn 
wtfie. 
S. 1. 
©ie Exptcffion BcS ©affts nun ccftltd) be^ 
trefFent» / fo gcfd)iebet Biefclbtgc auf bcfonBcrcn 
bievsu erbautetr SDtübten / Beten Bie «©oßanBcr 
an mausern Ort io. bis x 2 . auftgettebte t haben, 
©iefe SOBütjten belieben aus Bremen bo^ernen 
unBaufiwenbig mit etffernenBledgcn umbgebec, 
nett Stollen ober Sßalben/ Bauen Bie Sfttttelfte 
wcblnocbfelang/ alSBteanbcre ift/ worttitcb 
oben zwei) lange"Bäume Burcb paflntn/ welche 
non zw et) Ocbfen gezogen/ Bas gantje Söcref 
treibet/ wtcauSBcrgtguram heften $uerfeben 
ift. 3cnad)BcmnunBtcfeSßnlfccti ftcb umbBrc* 
ben/ fo werten uonBeuen ftcb babep beftnBcuBen 
0^obtenBieofftbemelBte3ucbert9löbrejwtfcben 
Btefelbigcbäuftig tiinciu geftoffen/ Ba Bann Bie 
gltollenBtefelbigcjerbntrfcben/ unB luglctcb für 
anBern©eiten auflwctffen: ©er©afft tnBeffen 
rinnet inein febr groffeS ©efafj / welches Barum 
ter ftebet / uonBattnen er Burcb $ulfle eines dem 
neu ©attals ober Stowte inBen erften unB gtöffetn 
Sbeffet geleitet Wirt. 
$• 3 - 
Unter BicfcnKcftclmadftmatt ein ganlj ge'. 
linBeS geltet / nur Bamit er ein wenig warm 
werte/ unB man ihn obngefotten abfebaumen 
fönne/ unB geben nacbmaten Bie 3nBianer Ben 
©ebaumihrem Sieb ju frcffe.n. SRacbbem man 
ihm alfoBie mcifteunb gröbfteUnreinigfeit ge* 
nommett/ fbut matt ihn wieBer in einen etwas 
deinem Kcffcl/ in welchem er mit Bcnbulff 
eines weit gröberen gcucrS ganb befftig fteBcn 
mufi / auffBafj er Befto beffer geläutert werben 
feinte. Sö'ann BiefeS «errichtet/ fo ftbüttet 
man etliche greife goffcrtnoll einer gewiffen 
Saugen/ welche aus ©ifteln gemacht/ ober 
auch/ wie anBerc met)nett/ Katcf»SBaficr/ 
worinnett@t)etwcijj gcifd/lagen/ Barein/ unB 
tbut nod) über BaS etliche Stopften Oel Barju/ 
welche Bie@cwalfBeS©uBeS oBetSBalleauS^ 
Ibfcben/ unb BcS ©affts Slufjlauff ucrbtnbern. 
«Santi man bann ftebet/ Bafter anfangt Bich ju 
werben/ fo läft man ihn Burcb ein Sud) rinnen / 
unbtbetlttbntnttoebkleinereKcffel aus/ welche 
gemeiniglich uon Bronce ober tOtetall ftnB/ tu 
Betten,matt ihn wieBer,lieben macht unb obm 
auffbörticb umbernibret/ btfj fo lang er ganh 
uttb gavaufjgefocbt/ welches Baratts abgenotm 
men wirb/ warnt er/inbetn matt ihn in Bie 
he liebt / im bernicBet fallen faft anctnanBer 
bangenuerbleibet. üiacb BiefetttwirB et wieBer 
ttifrifd)cKctfcl getfan/ ttt welchen matt ihn etc 
fühlen läft/ jcbocbalfo/ Bafj er noch allezeit fo 
lattgumgertibret werbe/ btfj Bafj matt ganf} cf 
gentlicb in feinem ©t)top deine Körnlein/ gleich 
wie @nnB/ ftebet/ welche eitt obttfcblbabtcS 
Kennjeicben Bes uölltd; juberetteten Bucfets 
abgeben. 
4* 
5öann nun Ber 3ucfer in fo weif jur Pafe- 
aiongcfottfmeii/ fo fcbiitfet man ihn/ bieweil 
er noch warnt ift/ tu gewiffe gönnen/ welche 
unten ein jugeftopteSSocbbghen/ unb wattner 
Baritmett erhärtet/ (welches gemeiniglich in 
Beit nonuter unb iwanblg©tunBeu gu gefclje'. 
bett pfleget/) fo tragen il)tt Bie ©cbwarijen mit 
Ben gormett itt ihre Butten uttb ^Bohnungen/ 
unb naebbem ftcbaS untere Socb eröffnet/ uttb 
Bett Surfet junor Burcbftocbett haben/ fb fetjctt 
fte Bte gormett über deine Sepftcn/ Bamit Bet 
syrop herunter taufte/ uttb Bärinnen auffir- 
fangen werbe. 
©iefer 
§. e. 
SYROP 
Wirt ttt Sonnen heraus in ©tropnm gebracht/ 
unBweil er (tätig weich/ wie ein Büttner Zottig 
bleibet/ fowtrb er uon Benett Materiaüftcn uns 
Simpliciften Rcmcl, Md Saccharinum, Scittfcf) 
unB granhötfth Douanc 
unBMdiage genennet: Wirt ttt ütmbftecBatn/ 
Hamburg unB Bergleichett JpanB?eli©tnBtcu gar 
wohlfeit uerfanfft/ ttnB wetten er noch beftetes 
KauffS/ als Ber Zottig ift/ fo wäre er in oie* 
len ©Ingen an Beffenftatt ttu^ltrf; jtt gebtam 
eben/ W'tttn nicht fonften uiel SSetrugS Barait 
unterlief. UnterBcffcti brauchen ihn Bie ©auf* 
Siettte in Ber Kuchen: wie ingieichen Bte bebte 
chetwFSecfer an einigen Orten ftcb Beffctt mit 
fBortheil beBtetten. 3a es feiten auch einige 
Materialiften UUB ‘Jtpothecfcc OttBcre medicina- 
lifthe Syrupos utlB Elefluaria Bamit antna'. 
eben/ weld)eSBoch ein fchätiBlicher“Betrugift/ 
fo BttrchauS ttichf ju BulBctt. ©OBan feuchtet am 
BcrftwoBenSabacauth Bamit au/ utiB foii man 
auch einen BrnnBett'BSein BarauS brennen 
fönneit. 
§. 6. 
SBatinnutrtcr©t)tup alte abgeffoffeit/ fo 
hauen fte Bte Bucf erneut (welche anfangltchg.« 
gtoftftttB/ Bafj wohleitter iwauftg 95funB wie', 
get/ wie X)telbeuer fttBefcbfeibtntg fremb/ 
bcttUatetiaUmp^- 148 - bejeuget) tn greife 
©tuefer } uuB wirb Biefer Surfer alrtann 
grauer 
