i 9 g ©er Natur- 
bemtfauffefwirb. Bocg Wtliegct aber wirb 
berPfcffft/ nacgUnterfcgcib ber Sauber/ wo* 
gcr er kommet / oeu bem gwngötfcgen Plate* 
rtfiltltenMonf. Pomet in ferner Hifloire Gene¬ 
rale des Drogues Part. t. Lik. 7. [>ag. 159. «ffb 
fomret/bag ber erfte unb fegönefte ber Maiabari- 
fcfce: ber jrnepte Don Jamby unb ber brittc oen 
Biiipatham genügte: welcher legtere/cberfcgon 
gang bürt/ mager unb bleimförnericgt tft / non 
ben ©irrten böcg am göcgften sftimirct / unb 
malen er niegt ju gigig / am weiften, gefueget 
wirb; wegwegen beffen nett ben #oUanbern 
ftgrweniggcrau« gebracht wirb/ fo bie ©irrten 
gern bet) igtera SBagn unb ©laugen taffen/ 
unb gergegen megrnaeg betn grob' unb fegwer* 
förneriegten Pfeffer traegten / welchen ftc Don 
ben SBilben gemeiniglicg gegen anberc SBaa* 
ren / al« Qucrtglbcr / ginnober / Opium unb 
berglctcgcn auStaufcgen 5 wegwegen (ie aueg 
tiefe« ©cwürg Dtel woglfcilet/al« bie ©mgelan* 
ber/gebenfonnen/ weilen btefe baar ©clb geben/ 
babie J&oHanber an igren eigenen haaren gen 
gegen efft Cento pro Cento gewinnen formen/ 
welche ignin gtoffet Pletige heraus fugten / unb 
fafl an ftatt Sßnilaft tnfcen ©Riffen gebraut 
egen/wie (Seorg itieifier tm (ßfcORbtfcbtn 
SgiftSartiter e a T i h- ggteibet, 
iS-. 4 . 
©te -prob bes Pfeffer« befreffenb / fo 
mug folcger fein grob an Kornern / fegwer in ber 
e&anb/ braunlicgt/glatt unb niegf ju rungeuegt 
fenn/aueg Diel weiffe Körner in fieg galten/ web 
tgefteg/ miebie atibere aß/ niegt iciegt jetretben 
{offen / fonbern gang bleiben. Plan mug and) 
Wegen / bag bie große unb befte pfefferKot* 
«er niegt gcrau« gefueget unb auSgelcjcn fegn/ 
aus welchen einige Dcrtgcilgaffte platcrtaltiteti 
unb “Weigertet ben wetffen Pfeffer maegen; 
wclcge« barmit ju entbeefen/bag man bteKcr* 
neriniSBaffermerffc/unb in obargt negrae / ob 
ffc «1 ©ruiib gegen ober oben fegwimmen: ©tu* 
temagl berfenige / welcher fegon im warmen 
ißaffer gewefen / unb alfo ber weiffe baroon ge¬ 
macht worben / nur oben fegwimmet/ aueg fieg 
leicgtlicg in ber Jpanb jetreiben täffet. Söo aber 
Diel ©taub unter ift / galt man niegt Dor Kaufff 
mann« * @ut. Sßeilen aueg bie gemeine 
5ßütg <, Kramet unb ©egaegtel * ©raget ben 
Pfeffer meiftenS gemaglen unb geftoffen get* 
umb tragen / juoor aber mit benen fo genannt 
ten parabiegWornern Dermifcgen / ober wogl 
gar gcröft Brob ober anbere ©aegen barunter 
tgun / fo mug ein fluger J£)aug*Botter ignen 
nict)t fo fcbleegter bing« trauen / fonbern ben 
Pfeffer/wie aueg anbete©ewürgc/lieber gang/ 
als jetftoffen fauffen. 
§■ jy 
©ie Ävafft unb Sitgenö bes Pfeffer« 
befreget in einem fegt erwärmenben ../■ jertgei'- 
UtJb Materialien,- 
lenben nnb auStrurtcnbcn flüchtigen "S 
unb feurigem Ocgl / wormtt e« bcti crfaiteten 
Plagen erwärmen / unb aßen ©tgleiin barinn 
DCrjegren tan ; wegwegen man ben Pfeffer 
niegt aßein ju aßen falten unb jagen ©peifen 
tgut / fonbern aueg in ber Strgnet) fleijfig ge, 
brauegt / inbem ciiugeÄorner nur gröblich jer- 
biffen unb atfo gang oerfcglungen ben fcgiwchcn 
Plagen ftärcf en/ guten Appetit maegen / unb btt 
Sßinbe aueg jertgeilen fönne. ©ie gemeinefent 
brauchen ign griffig gegen ba« gieber/inbcinfie 
geben big jegen Körner gröblich jetftojfen in ef 
nem Söffet Doß S5ranben^5£Bein Dor bemfe 
ftog einnegmen unb baraufffegwigen; welches 
aber niegt nßemngt geger ift / unb nur bet) ftnt, 
eben unb falten compiexiotien gut tgut. gp 
egerer tft e« / bag man ba« oieum Piperis ober 
deftiiiirtc Oegl baroon gegen ben aUjugtoffen 
5 roftbe«Sieber«inbie^etg-@rubeobcrgiüff 
©rab reibe. 3 tt ben Stpotgecfen gat man bie 
Species DOn bCltt Pfcfftt / diatrion Pipereon ge-, 
nannt / welche ju benen Jpaupt- unb Plagen, 
Plorfeßen/ Plagen ^puloern / frefetiet unb 
bergleiegen fommett. 
jr* 6 . 
Ob aber au« befagtem fegwargen Pfeffer 
ber fo genannte tpetffe ‘Pfeffer ober 
PIPER ALBUM 
ofltin bureg fünftiiege fgeigung unb ©innen 
cgung gefegälet unb verfertiget werbe ? ober ob 
bctfclbe auch natürlich alfo waegfe? bauen itnb 
bie Platuc-Künbiger unb Platcrtaliften noch 
niegt einerlei Plepnung. 'Biele galten e« mit 
bet erften Plepmmg / inbem niegt aßein Erafm 
Francifci nt feinem 0 ff ^ Jnbtamfcgett 
)I«fi#©atten p«g. 399 . fonbern and; bie©tuiln 
fegeSoaetat in Sonbenin igren AäisVoi.i.ftg. 
8 79 . wie aueg ber ©cribcnt bc« Porti MaMm. 
d Tom.i.Tab. 1 T..pag. 2 3 . Dergcgert/bag ber weif 
fePfeffecDon betn fegwargen gerrügre/weitgen 
KttmilPerus, Charas, Marxius , Schurzws Ullb 
anberc aueg beppgiegten/fo gar / bag bemelbter- 
charas bie alte Borfagren unb anbere / fo ba 
glauben/ bag ber weiffe Pfeffer alfo waegfe/in 
feiner Jpiftoti ber Igetiac« ingredknum pi- 
146. mit Derfd;tebenen ©rüttben ju wiberiegen 
fueget. Sitibere gergegen / als Gerard, Parkin- 
fonius unb anbere/fo feg auffbic @rf anntnug bet 
frembben Krauter abfonbertieg geleget / unter, 
(fügen ba«@egcntgeil/ unb befegreiben eine be'. 
fonbere SSBinbc / weiege ben wciff-gtaucn pfef 
fer trage/ unb in bemKupffer'.Blat eben ren 
Pometo unter 3(ugen gefteßet wirb * welche« 
aueg weber ber gerügmte unb gierinnen fegt er 
fagtne Doü. Uermanni j» fetiieti Mtf. noeg auch 
Pale in feinet Pharmacolegia pag. 446. ganglifh 
ju Derneinen fteg getrauet gaben / anbep aber 
btefe« Dergegetenbe/bag fein natütlicgct weiifer 
Pfeffer nu«2mbien in (©uropom bomme/ fern 
