ftt>et)fen $udjs fttrifftt hon m 
S"ber Unferige burch Äunft alfo aus Bern 
$»arß<n Pfeffer »«bereitet werbe. 
§• 7. 
©ie9(rt unb aöetfe ber Subereitung be« 
ttreibef Moyjes Charas in obangejogenem 
^ueb />"<?• j 48 - Sßlan nimmt nemtich tote griy 
itc unb fchwerefie ferner eon bem fchwarßen 
Ufer / weichet fte in 23teer«2ßafer ein / btfj 
ifd bie duffere ©chale auffblafet/ unb ju fepan- 
mi beginnet / Worauf / wann Itc an bie ©on« 
umacfefirtttÄDäi/We duffere runzeltet) te douut 
firbbalbablofet/ unbbieÄorner alfo weiff-grau 
liegen bleiben ; unb weilen nicht allein ber beite 
mjfeffer hierju genommen / fonbern auch eint« 
— itje barju etforbert wirb; foift ber Waffe 
rc ein gutes theurer/als ber fthwatM 55c« 
(u'be weiter bie nach ben (D(i * Jnlifdwn 
@eitbfchtetbett angehangte »efdwetbuitg 
bec / wo jule^t auch ootr 
Jemweiffeu^fefter gehanbelt wirb. 
ff. 8. 
©et hefte ift ber Jpoßänbifche / gföf» 
unb fd)wet'.Äörutchte / welcher feine fchwartje 
fönet / mclweniger fragmenta, ©taub unb 
tmctlctchcn tu (ich hat- @r foß auch nicht w ctfj 
gefdrbet unb burch ricleS f ünftcln gebleichet feen/ 
welches leichtlichjufehen/ wann er in ben .pan« 
ben gerieben wirb/ ba er / wann er nur em we» 
mg gefnrbet / gleich gelb werben wirb. ©0 
fcheinet auch ber rechte unb ventabie weihe fite© 
fer/ als wann er auf ben ©eiten Striemen unb 
©reifen / wie Stippen habe / unb wann er ge« 
ftoffcnwtrb/ foiftbaSSwclweifj«grau. 
§. ii» 
SOlit mehretem Stecht aber fün man hierbei 
tangen‘Pfeffere; ober 
PIPERIS LONGI 
auch gebenden / welcher alfo genennet Wirb/ 
weilen er aus langen/ 2 tfchfal)lenunb auSoic« 
len Hörnlein gufammen gefegten ©tatiglein / fo 
groß als eines fleinen SUnbcS«ginger befreiet/ 
unb fo wohl am ©efclmiacf als ©mich bettt 
runben gleich fommet/auch alfo/wieanbcre/att 
SÜitlben WdchfCt / Welche im Horto Malabaric. 
Tom. i-j.Tab.iy.i'j. 16 . gbgcmahlct ftttb'i-SBirb 
ingleichen meiftcnS a 11 S '0 11 - 3ntoten gebracht/ 
wiewclen auch tn aßcft« 3 nbien bergleieben ju 
ftnben i)t / wie halb folt gebucht werben. 
SDicfer lange Pfeffer wächfet duff eineftt 
»iel aubcreti Äraut / als ber runbe / inbern es 
|tch nicht anhnuget/uubfo bochauffwinbct / fon« 
bern fa|t wie ein ©trduchlcin feft itcliet / unb 
nah an ber ©eben ffabbert/ an welchem ber 
lange Pfeffer / wie Heine Söürmer herab han* 
gen: wie oben aus ber giguv $u fehen. aüor« 
aus bann erhellet/ baß berienigcn JDteynung gar 
nicht ftatt haben tonne / welche bafur halten 
wollen / es wäre ber lange Pfeffer nicht / an« 
berit / als ber unreif - runbe pfeifet / beffen 
tEraublcin / ehe bie Äörner grofj geworben/ 
alfo auSfehen thäten ; welches Moy/es Charas 
üor anbern in feiner mfloire tetTheriac-/»- 
gredientitn p*g. 7 2 . mit Dtrfchiebencn ©runben 
wiberleget hat» 
§• i?» 
§. 9* 
€cin©ehrauch fommet mitbcm©chwnr« 
henübcrcin/ unb wirb nechftbiefem $u bemühe* 
riitc gebrauchet 3n granebteid) ambriten fte 
ben wciiVcn Pfeffer / inbern ite benfelbcn grob« 
lieh jerfioflen / etwas t)on ber Effcntiä Ambrx 
baraufffprühen/ welchem fte benflf ahmen ber- 
gerac geben: unb bebienen ttch beffen bie nor« 
nehme heute/ fowohl in bet ©peife/ als in ber 
5 lrhnct> }u ben ffltagcir^uloern unb Trifenettcn/ 
it orten Pemet c.i.pag. 191. ju |ehen ifl- 
§■ IO. 
5 BaS ben < 83 eft« 3 nbiatufchen runben ^fef« 
fnanlangt/beffett Hemandcz in feiner Hifi. Mc- 
xhtma unb Franci/c. Re di in Ex fer. Fiat. fag. 
‘68. unter bem Nahmen 
PIPERIS TAVASCI, 
gebenden / unb non anbern pimenta , piper 
de Jamaica, de thevet&c. genennet 
wirb/ fo haben wir an einem anbern Ort / wo 
ton ber ©aficn-Stinben gehanbelt worben/ 
befien gnugfame SJtelbung gethan * wefwegen 
man (ich hier mit ber anfangs gefeßtm gigut he» 
jnugen woßc. 
ü ^^;/£tlJecCl?eil» 
sfltanffnbef beffen auch brei)erfct)Spcces> 
als 1 . ben gemeinen Orientaiifchen / welcher 
in Bengaia häufig gejogen wirb / unb recht 
frifch/bicht unb hart fepn/auch feineäDurmftt« 
che haben foß / worju et fonften / ohnerachtet 
er faft fchärfet unb bitterer / als ber runbe ift/ 
feht indinicet i wefwcgen bepDifpcnfation beS 
5lhetiacS bie ©ticle banon abjubrechen / unb al« 
les puloericht'.unbmeclichte bauen abjuWifd/en» 
gieclift biejem wächfet 2 . eine anbere dirt ba« 
oon in 5Be|t«3nbien/ welche aus jehr lange« 
©tänglein beliebet / unb oon ben (Stnwohncrn 
mecaxuchitl genennet wirb / unter wel« 
ehern SlahmeneS mit unter bie Chocohten fern« 
met: ©onften aber langiam unb rar jü fehert 
ift. 5Borju x. ber fchwarhe unb lange /Ethio- 
pifche Pfeffer ober piper nigrum »ethio» 
picÜm fommet/welcher in Abyffimcn unb A 
thiopien an einem friechenben ©tengel / bocö 
ohne Slätter unb «Slumen wachfet / unb and 
langen ©cbcttcnimb/pulfcn / in berüänge eines 
fleinen gingerS / fo bief als ein fcebreib- gebet/ 
beftchet / auswenbigbraun unb tnwenbig gcl« 
bicht. sötefe Ralfen ftnb burch gewiife Stuobcn 
unterfchieben/ in beten jebem eine Heine Sßolm/ fo 
fjjp » äu|ji 
