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§. 15* ' §♦ l6 * N 
gnblid gefröret aud bic Sin ffatt ber Pezetten gebrauten fr* 
ciubctc 
PEZETTA RUBRA fff t0t(frtl 
ober " ‘SMf/ 
fOtJje Pezetten 
Sicher/ welche entweber aus bem belfen€re« 
fpen ober faubcrffcn$olldnbifdcn Ceinwab/ 
weide mit ben Cochineiien wohltingirettnuf« 
fenfep/ befielet/ tmb befwegen bet) unsbic 
£äpgcn«5arb genennet wirb. Die beftet» 
f ommen non Sonff antinopcl/ )tnb bed an ber 
Sarb; tmb wann ftc gut / färben fte fden 
retf). ^Serben von bem SBeibfo'SeM fefir 
jur «Sdmincfen gefudt/ tmb färbt man fern 
jten aud aüerfjanb Confituren unb Aquavit 
bamit. ®ie 
flaue Pezetten 
gefrönt anberffwß fein. 
weide aus ^crtugall femmet / nnb nichts 
anberff/als eine mit benCochindicn gefärbte 
S5auro«3Mle iff/ weide ju runben Süd« 
lein / in ber greife unb biete eines SKeids« 
Xfialcrs fomuret/ unb alfo «rftanbelt wirb: 
3(i aber fe gemein unb befanbt nidt / wie bie 
Pezetten. cgjc muh mbejfcn fdon rotti/ redt 
troefen unb fauber fcp: bann fte ingleidett 
bic Srüdten imb©altsct p färben gebraudet 
Wirb. 23on ber Cirta di Spagna ufcer bem 
0pa»tfcbeit 2\ötlf «uff Blättern (mit 
wcldcin bas @pamfcf>e 2vOtb mtff Por- 
cciimßber in tfinfcbeln übereinfoimnt) (ff 
anberwerts fdon gcljanbclt worben / benbe 
aber ftrtben ftd> ben ben Paifumiercrn/Welde 
über folde unb berglciden Marchandifen (jM, 
m’Cataiogosffdre». 
U«wr« 
