182 
Jag larde af Probstinnan att forekoma affterwarkarna, att man 
knapt skall kanna dem, sc. da forsta barnet fodes, och funiculus 
umbilicalis skars af, tages litet af blodet uti en sked och supes af 
modren, hkt sedan uti hwar och en barnsnod repeteras, da dolores 
post partum, ipso puerperie multis difficiliores, forswinna. 
I Melpad etc. hafwer folket sina fabodar, dar ofwer sats en 
piga, hkn for hwar ko skall skaffa i Lpd smor, i Lpd ost och i 
Lpd mesosmor. 
Att fa nog smor, satt miolken uti kallare alr ett huus af dubia 
waggar; kalt maste dett wara. Miolken star har 2 dagar minst alr 
till floten slapper fingret, da man tager pa henne, lopnar doch eij, 
utan blifwer helt tun och bla, men graddan ganska tiok och ful- 
komen, hkn samblas i kiernan, och ar hon sa tiok, att man offta 
wet, att da man litet kiarnat, har man lagt kernan pa sides och 
intet runnit uht, ty ar hon tung att kiarna. 
Miolken, som ar qwar, giores ost af, warmes, loplagges och 
ystes, dar till han intet doger af suurmiolk. Till att ata ar sadan tun 
miolk icke sardeles tienlig. Serum a casei separatione relictum alias 
ad Syra conficitur, id est, oses sedan han kalnat uti ett karill, tunna 
etc., da han star lange, blifwer ganska seg. Communiter tamen co- 
qvitur, et per duas vel 3 dies collecta med ny kokas, till litet och 
tiokt som en grot ar igen, slas uti ett karill, sats af och skall sta 
ratt stilla. Blifwer hard och mesosmor. NB. den bla miolken kan 
kokas som sot och lopnar eij. 
Giesmidlk. kernmiolk slas uti ett bunke, later sta till hon be- 
gynner giesa, da slas till nastan 3:die alr 4:de delen sott miolk, later 
ater giesa tillsamans, da inunder satter sig ett serum, som genom 
en tapp tappas uht. Nar nagot tages bort och ates, slas ater sdt 
miolk pa, och sa reitereras hela 14 dagar, da denna blifwer tiok 
och kostelig. 
Servetmjdlk. Man tager en fihlbunke, som nastan begynner 
giesa, att liksom hydatides finnas emallan fiote och miolk. 
Sura miolken skars i kors med manga korsskarningar, 
n-rfi serum silas bort, och hon lags uti en servet, hanges upp, 
da ali watska rinner fra och hon blifwer hard, slas sodt 
gradde pa och ates. 
