BESCHRYVING van de PEEREN. Tab. VII. 
T A B II 
EURE GRIS. Is een vry grote 
Peer, van gedaante iets lang¬ 
werpig, zonder wel gebuikt te 
zyn, voorts wat hobbelig of bultig, en zom- 
tyds wat Icheef; haar Schil is ruw, van Ko- 
leur geelagtig-grauw, en zeer dun; haar 
Vleefch is zagt, zeerzappig, en boteragtig 
of ftneltend , waar van ze de naam voert , 
en voorts van een zeer geurige, verhevene 
fmaak, wordende van vele voor degeurigfte 
van alle Peeren geagt, invoegen dat als men 
die altyd, of in allerley Saifocnen, konde 
hebben, men geen andere begeren zoude. 
De Boom maakt fterk, dog dikwils kwarl- 
agtig Hout-gewas, draagt fterk, maar is het 
kankeren boven maten onderhevig. 
De Beuré Ver de , welke men in zommi- 
ge Lyften genoemt vind, is geen andere 
Zoort, als de zo even befchrevene, vallen¬ 
de alleen groender van Koleur, en door¬ 
gans niet zo fmakelyk, ’t welk buiten twyffel 
door het Plantzoen, waar op zc geënt is, 
ontftaat. 
BEURE ROUGE. Verfchilt nergens in 
van de voorgaande dan in de Koleur, die 
bruin-rosagtig is, welke verandering ook na 
L A VII. 
alle gedagten door de Enting ontftaan is; 
dog zommige agten deeze Zoort voor de 
finakelykfte van de Beurreés. Deze Beur- 
rees aarten wel op Stam, dog worden beter 
aan Efpaliers , ze Hagen ook zo wel op 
Qjiee als op ; en men bevind, dat die 
op Qjiee voortkomen altoos wat roller van 
Koleur vallen, 
CHASSERY. Is een middelmatig groote 
Peer; van gedaante volkomen Ey-rond, het 
Oog, dat klein is, en de Steel die vry lang 
is, zyn niets gezonken; haar Schil is iets 
ruw en dik, van Koleur, rypzynde, groen- 
agtig-geel, en met bruine grove Hippen ge¬ 
flipt en gevlekt; haar Vleefch is zagt, fmel- 
tend, zappig, en van een zeer geurige ver¬ 
hevene fmaak, als ze in een goede droge 
Grond, en goede Randplaats gegroeit is , 
maar in vogte flyve Gronden deugt ze zel¬ 
den veel, want dan is ze doorgaans laf van 
fmaak en klein; ze aart zo wei op Stam als 
aan’t Efpalier, maar aan deze valt ze on- 
gelyk beter. 
De Boom maakt goed en fterk Hout-ge- 
gwas," en draagt zeer fterk. 
S 2 
AMBRET- 
