DE SIX O TARDES. m 
feulement aux Sujets où le Cyftique fortoit du col de la Veficule -, aux autres il eftoit in¬ 
féré immédiatement au deflbus du Cyftique, ainfi qu’il eft -ordinairement à la plufpart 
des Oifeaux. 
La fubftance de la Ratte eftoit mollafîe, 6c d’vn rouge- brun. Elle eftoit faite comme 
le Rein des Animaux Ter relire s : elle avoit feulement dix lignes de long fur fix de 
large. 
Le Pancréas eftoit placé dans la première circonvolution des Inteftins, dans laquelle 
il defeendoit à l’ordinaire. Sa fubftance eftoit dure, 6c d’vn rouge pâle : il eftoit fort 
mince par fa Queue, 6c fort épais par fa Tefte, d’où fon Canal fortoit, qui avoit feule¬ 
ment cinq lignes de long. En l’vn de nos Sujets il y avoir deux Canaux Pancréatiques, 
qui lbrtoient d’vn mefrne Pancréas; en vu autre il y avoit deux Pancréas* qui avoient 
chacun leur Canal. Ces Canaux s’i nier oient tous au vorfinage des Cyftiques , ayant 
chacun vne entrée feparée ; mais elles eftoient toutes couvertes par vne melme Appen¬ 
dice en forme de Mammelon, qui paroiflbit eftre vn repli de la membrane interne de 
l’Inteftin. 
Ariftote dans Athenée, remarque que l’Otarde n’a point de Jabot. Dans nos Sujets 
l’Oefophage eftoit étroit par tout: il s’élargiffoit feulement, 6c s’épaicilfoit vn peu avant 
que de fie joindre au Gelier ; ce qui contenoit .environ l’elpace de deux pouces. Il y avoit 
en cét endroit vue grande quantité de glandes enfermées, outre les deux membranes 
de l’Oefophage. Ces glandes eftoient arrangées comme les alvéolés des Mouches à Miel: 
chacune eftoit percée félon fa longueur, formant vn petit canal ou tuyau. La figure de 
toute la glande eftoit conique, 6c de la groffeur de plus d’vne ligne par vn bout, 6c de 
la longueur de deux, allant en pointe. Ces glandes eftoient couchées l’vne fur l’autre, 
en forte qu’on ne voyoit paroiftre que le gros bout, où eftoit l’ouverture du petit canal. 
La membrane interne de l’Oefophage qui eftoit couchée fur ces petites glandes, eftoit 
fi mince, qu’on les voyoit paroiftre au travers, 6c que lors qu’on les prefloit, elles faifoient 
fortir vne liqueur qui pafloit auffi au travers de la membrane. Cette membrane eftoit 
encore recouverte d’vne autre, qui s’étendoit dans toute la cavité du Gefier de mefme 
que dans celle de l’élargiflement de l’Oefophage où eftoient les glandes. Cette dernière 
membrane tenoit lieu du velouté, qui reveft ordinairement le dedans du Ventricule des 
Animaux. 
Cette ftruéture de la partie inferieure de l’Oefophage , 6c cét amas de glandes fe 
trouve dans la plufpart des Oifeaux, mais elle ne fe voit pas d’ordinaire fi diftmdement 
que dans rOtarde. Acantius qui a fait la difleéfion d’vne Otarde, appelle ces glandes 
de l’Oefophage des Caruncules, 6c dit quelles font rondes-, mais il y a apparence qu’il 
n’a vu ces glandes qu’au travers de la membrane interne, qui ne laide voir que le gros 
bout de chaque glande, qui eft arondi ; le refte, qui s’allonge, 6c fait vne pointe, eftant 
caché fous les autres glandes. 
Le Gefier eftoit long de quatre pouces, 6c large de trois. Il paroiflbit avant que d’ê¬ 
tre ouvert aflez femblable au Gefier des Poulies, à caufe de fa dureté, qui dans les Poul¬ 
ies vient de répaifleur de la partie charnue: mais dans toutes nos Otardes cette partie 
charnue eftoit fort mince, n’ayant pas plus d vne ligne d’épaifleur; 6c toute la dureté qui 
fie remarquoit en ce Gefier avant qu’il fuft ouvert, ne venoit que de la membrane inter¬ 
ne, qui eftoit non-feulement épaiflé 6c dure, mais qui avoit des plis 6c des godrons en 
plufieurs façons -, chaque godron eftant frifé 6c repliffé, ce qui occupoit beaucoup de 
place. 
Cette membrane du dedans du Gefier pliflée 6c goderonnée, eftoit d’vn jaune doré, 
6c elle n’avoit point de continuité avec la membrane étendue fur les glandes du Jabot 
qui eftoit blanche ; mais elle en eftoit feparée comme feroient deux doubleûres coufuës 
bout a bout l’vne de l’autre : elle eftoit auffi aifement feparable de la partie charnue du 
Gefier. 
Ce Gefier eftoit rempli de pierres 6c de doubles: il y avoit des pierres de la grofleur 
d’vne noix. Dans l’vn des Sujets on a trouvé jufqu’à quatre-vingt-dix Doubles, vfez 6c 
HHHh 
