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blanche. L’on fça'it auffi par expérience que les chofes qui fe diffolvent dans le Ventri¬ 
cule , reçoivent vne alteration en leur fubftance, fans en fouffrir en leur couleur, ainfi 
qu’il fe remarque dans les Ecreviffes, que Ton trouve à demy digérées dans le Ventri¬ 
cule des PoilTons, avec leur noirceur naturelle, & n’ayant point cette rougeur quelles 
acquièrent lors que la chaleur du feu les cuit & les altéré, à fa manière, qui eft differente 
de la chaleur des Animaux. De-forte que la verdeur qui arrive au cuivre dans le Ventri¬ 
cule de l’Autruche ne femble point pouvoir provenir d’vn diffolvent particulier qu’il ait 
pour digerer les métaux 5 mais il y a apparence que cette diffolution s’y fait de la mefme 
manière qu’elle auroit efté faite hors de ce Ventricule , fi le cuivre avoir elle broyé 
avec des herbes, ou quelque liqueur acide ou falée, de quelque nature qu’elle puiffe eftre, 
&qui feroit bien differente de cétacide,ou de ce fel, enfin de ce diffolvent général,quel 
qu’il foit,de tout ce qui eft capable de donner de la nourriture : de-forte qu’il eft croya- 
ble que l’Autruche eftant vn Animal vorace, qui a befoin d’avaler quelque ehofe de dur, 
quiluy ferve, ainfi qu’il a efté dit, à broyer fa nourriture, elle vie mal de l’inftinc que la 
Nature luy a donné pour cela, lors qu’elle avale du fer, & principalement du cuivre, qui 
fe change en poifon dans fon eftomac, au lieu de fe tourner en nourriture. Et en effet , 
nous avons apris de ceux qui gouvernent ces Animaux dans la Menagerie de Verfailles , 
que les Autruches qui avalent beaucoup de fer, ou de cuivre, meurent toutes bientoft 
après. 
Les Inteftins ont efté trouvez differens en longueur dans nos Sujets, quoy-que les 
Animaux fuffent à peu prés d’vne mefme grandeur. En l’vn ils avoient cinquante pieds, 
en l’autre quarante-deux, en l’autre trente-trois, en l’autre vingt-neuf. Les trois In¬ 
teftins grefles n’avoient gueres plus de longueur que le Colon & leReétum enfemble. Le 
Cæcum eftoit double, comme à la plufpart des autres Oifeaux : chacun avoit deux pieds 
de long, plus ou moins, à proportion de la longueur des autres Inteftins. 
La furface externe du Colon & du Cæcum eftoit inégale par des boffes fort régu¬ 
lières, mais differentes dans chacun de ces Inteftins. Cés boffes eftoient formées par des 
ligamens en manière de feuillets, qui eftoient en dedans, à peu prés de mefme qu’ils fe 
vôyent au troifiéme &C au quatrième Ventricule des Animaux qui ruminent. Dans le 
Colon ces feuillets eftoient fituez tranfverfalement, fâifant chacun plus que le demy- 
cercle, & eftant pofez alternativement, de manière que les bouts de deux demy-cercles 
recevoient & enfemioient l’extrémité d’vn autre demy-cercle, comme qui mettroit les 
bouts des dents de deux peignes les vnes entre les autres. Ces demy-cercles eftoient di- 
ftans les vns des autres de demy-pouce, n’avoient que trois lignes de large dans leur 
milieu, &c alloient finiffant en pointe. Tout le long de cét Inteftin, dans la partie pofté- 
rieure, il y avoit vn ligament de deux lignes de large, qui eftant du tiers moins long que 
l’Inteftin,le racourciftbit, & faifoit que les ligamens intérieurs &c demy-circulaires for- 
moient les replis & les boffes qui paroiffoient encore plus marquées, lors que l’Inteftin 
eftant enflé, toute la membrane, qui n’eftoit point retenue &; affermie par les ligamens* 
eftoit étendue par l’impulfion du vent. Tous les vaiffeaüx entroient à cofté de ce liga¬ 
ment pour fe diftribuer dans l’Inteftin, mais particuliérement dans les feuillets. Cette 
ftru&ure de feuillets fituez tranfverfalement dans lé Colon, a déjà efté décrite dans le 
Singe, ou il eft fait mention de la découverte que nous avons faite de pareils feuillets 
dans le Jéjunum de l’Homme ; mais nous avions réfervé à en donner la figure dans l’Au¬ 
truche. 
Le Cæcum eftoit aufli garni de feuillets par dedans , ou plutoft d’vn ièul feuillet, qui 
tournoit en vis depuis vn bout jufqu’à l’autre, à peu prés de la manière qui a efté dé¬ 
crite dans le Renard Marin, &; comme il eft aux Lièvres &; aux Lapins. Ce feuillet eftoit 
d’vne mefme largeur, fçavoir de cinq lignes par tout: il alloit feulement quelque peu en 
s’étreciffant vers l’extrémité de l’Inteftin, à proportion que flnteftin s’étreciffoit, qui ah 
loit en pointe, comme à la plufpart des Animaux à quatre pieds, & contre l’ordinaire 
dés Oiieaux, ou cét Inteftin conierve vne mefme largeur dans toute fa longueur, & qui 
mefme va quelquefois en s’élargiffant, ainfi que nous l’avons obfervé dans la Peintadé^ 
ou 
